一、核桃露营养价值：
    核桃又叫胡桃，它是世界  干果（核桃、扁桃、腰果和榛子）之一，在我国主要分布于山西、陕西、甘肃、宁夏、山东、河南、四川、云南和贵州等省区。核桃仁的营养物质很丰富，脂肪含量高达65%—80%，脂肪酸大多数为亚油酸和亚麻酸，蛋白质为17%—22%，碳水化合物为6%—10%，   有A、B1、B2、B5，E及矿物质钙、铁、镁、锌、碘、铬等。磷多，占矿物质58%。核桃仁具有很高的医疗价值及美容作用。它所含有的磷脂对脑神经有很好的保护作用。所以，常吃核桃制品，可使人们皮肤细腻光滑，对减少肠道固醇的吸收、动脉硬化、高血压、冠心病、及老年人抗衰老均有良好的效果，用核桃仁为原料生产出的饮料深受消费着的欢迎。
 二、核桃露饮料生产线生产工艺流程：
    核桃仁浸泡消毒→挑拣→沸水焯→磨浆→浆渣分离→配料→均质→预杀菌→罐装→杀菌。
 三、核桃露饮料生产线工艺要点： 
 1.浸泡消毒：剔除生虫、霉变果，用1%    和1%氯化钠溶液浸泡10分钟，捞出冲洗后用0.35%    消毒10分钟，用清水冲洗。
 2.沸水焯：在沸水中焯20～30秒，以去涩味。 
 3.磨浆：采用砂轮磨，边加水边磨，加水量是核桃仁8倍左右。然后用胶体磨细磨。 浆渣分离：利用浆渣分离机将浆渣分离。 
 4.配料：按核桃仁8公斤、奶粉2.5公斤、蔗糖6公斤、    0.02公斤，乙基麦芽酚0.01公斤比例，称取奶粉、蔗糖等辅料，混合均匀后转入配料缸。充分混匀，调整pH至6.8～7.2。 乳化均质：在均质机中进行。压力采用180～220公斤/平方厘米。颗粒细度可达2毫米以下。 
 5.预杀菌：为控制罐装时料液带菌和氧化变色，灌装前要进行预杀菌。条件是75～80℃，维持15分钟。 
 6.罐装、杀菌：罐装、密封，封口真空控制在0.030～0.035MPa。杀菌：杀菌式10～20分钟—反压冷却/118℃。杀菌后及时擦罐入库。 
 7.产品质量要求：呈乳白色，具有浓郁的核桃清香风味，略甜，无异味；均一稳定乳状液，无沉淀分层现
 象。可溶性固形物为8%～12%（以折光计），蛋白质为1.5%以上。
 四、核桃露易拉罐装灌装机
    核桃露，双重营养，智慧能量,添加了具有健脑益智、增强记忆  的核桃、花生于香浓的牛奶中核桃富含亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸、人体必需   、   E、矿物质等多种营养，能滋  细胞，增强脑功能，还有降低胆固醇，减缓疲劳和压力及润肤、乌发的作用花生民间称为长生果，其   E和一定量的锌，能增强记忆，抗衰老、滋润皮肤。   C 有降低胆固醇的作用。
    本机是在消化吸收国内外(不含气)易拉罐灌装封罐机(封口机)的基础上炜驰轻工开发的设备。采用常压灌装原理，当空罐经拨轮进入升降托罐盘后，灌装阀和空罐对中，空罐升起并密封，同时自动打开灌装阀的阀口，当灌装液面堵住阀的回气管口时停止灌装。灌好的罐子经钩子链送到封口机头，盖子经送盖器及压头把盖子送到罐口上，当托罐机构升起时，压头压紧罐口，封口轮先预封再实封，罐子封好后被打盖机构的打头推出，然后进入出罐输送。主要电气元件采用日本三菱的PLC及接近开关及韩国的电磁阀，由公司  的电器工程师设计成合理的配置形式，整个生产速度可以按照要求在触摸屏上自行设定，所有常见故障自动报警，并给出相应的故障原因位置，根据故障的严重程度，PLC自动判断主机是否可以继续运行还是停机。本机具有灌装速度快、灌装后罐内液面至罐口高度一致，整机运行平稳、封口质量好、造型美观大方、使用维修方便等显著特点。
 主要技术参数：
  封  数：灌装头48
  生产能力：30～550罐/分钟
  适用范围：罐高39～160mm;罐径52.5～99mm
  功 率：7.5kw
  外形尺寸：3650mm2350mm2100mm
  重 量：7750  KG
 
 温州科信轻工机械有限公司核桃露生产线客户现场：