2000罐怀山药饮料生产线设备|山药饮品加工设备|小型山药汁生产机械 
 

 怀山药营养价值：
   山药味甘，性凉润，入肺、脾、 经，《得配本草》说它具有补虚益损的功能，清代医家陈修园曾解释山药的功能，说它气平入肺，味甘入脾，而脾统血，主四肢，脾血足则不饥，四肢轻捷;肺主气，肺气充则轻身，气为之倍增 ; 又因其质地稠黏，能  填精，精足则强阴，    。现代  研究提示，山药含有的皂甙、糖蛋白、鞣质、止权素、山药碱、胆碱、淀粉及钙、磷、铁等，具有诱生   的作用，有一定的抗衰老物质基础。由此可见，山药确能补虚疗损，    。
 
 山药饮料的工艺流程：
   鲜怀山药→清洗→去皮→切片→护色→打浆→过滤→糊化→白砂糖→溶解→过滤→卡拉胶→过筛→混合均匀→山梨酸钾溶液→乳酸钙溶液→水浴加热柠檬酸、香精→调配均匀→杀菌→冲瓶→灌装→封口→风干→冷却凝胶→检验→装箱→成品
 山药饮料生产线工艺要点：
 4.1    山药的去皮把洗净的山药在护色液中去皮，以免山药发生强烈 的褐变。
 4.2   切片厚度约为 4mm ，切片要快，以免褐变。
 4.3 护色护色液温度为 95 ℃，护色时间为 5min 。
 4.4   打浆待温度降为 50 ℃左右，把山药片和护色液一起用高速自控组织捣碎机破碎3min。
 4.5   过滤卡拉胶（干）过筛，山药浆、蔗糖都要用 100 目的筛网过滤。
 
 4.6   糊化温度为 95 ℃，时间为40 min。
 4.7   混合物水溶加热温度为 65 ℃，时间为30 min。
 4.8   加入柠檬酸和香精待水浴加热 20 min 后加入，然后充分搅拌， 10 min 后取出。
 4.9护色山药自身含有酚类物质以及多酚氧化酶，暴露在空气中，往往产生剧烈的褐变，对于山药的护色，分别使用了几种不同的护色液，护色液温度为 95 ℃，护色时间为5 min。 表 1 不同护色剂的护色效果比较
 
 
 
 
  组别       所用护色剂及浓度护色效果 
 
 
 
 
  1          VC（0.3%）                  较好2          柠檬酸（0.2%）               稍微有褐变3          EDTA（0.1%）+食盐（0.1%）   较好 
 
 
 

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  2. 参数设计：分析并设计您的工程项目技术参数，包括工艺、机械及电气控制设计等。 
 

  3. 方案确定：根据您的工厂布局讨论并绘制生产线平面布置图，确立终的项目实施方案。 
 

  4. 制造监控：制定和监督您的项目制造进度，直至整体工程通过性能测试验收合格。 
 

  5. 人员培训：提高您的生产工程人员的技术水平，培训整线及相关设备的操作技巧。 
 

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