作为能够影响到顾客食欲的另  因素就是照明了，这一点我们以前也提到过一些，作为餐厅需要为顾客提供充足的照明光源之外，如何利用灯光将食物 诱人的意面展现给顾客也同样重要，色彩还原度较高的灯光是  的选择，除此之外的光源并不适合作为自助餐厅的光源，尤其是彩色灯光，这类灯光用在酒吧等场所比较合适，但  不适合用在自助餐厅，这类光源不仅不会让食物显得 加诱人， 是会改变食物的颜色，严重影响到顾客的食欲。由于自助餐厅中顾客和服务员的的流动性非常大，而且流动的不仅仅是人，食物也是跟随着人们而流动的，这期间就不免会发生食物饮料掉落到地上的情况，而且不仅仅是顾客，服务员在给餐台添加补充食物的时候也会有一定几率发生这种情况，所以自助餐厅的  防护设计是相当重要的，    地保持地面的干净与清洁，避免顾客或是服务人员因为地面湿滑造成的不必要伤害。此外，由于自助餐厅中存在着大量的桌子餐台，而顾客的注意力通常都会集中在食物上，而忽略了这些餐桌台的硬角所带来的隐患等等，我们设计师在设计的时候都应当将所有的细节都考虑其中，并做好相应的  防护应对措施。自助餐厅作为一种可塑性很高的用餐形式，无论是中餐还是西餐，在空间设计或是餐台布置上都有着各自的要求的同时，也有着不断去尝试的可能性，需要大家不断地去摸索，合适的设计才是  的设计。