石雕龙柱是中华民族的传统建筑物，有着悠久的历史。相传既有道路标志的作用，又有过路行人留言的作用，在原始社会的尧舜时代就出现了。那时人们在交通要道设立一个木柱，作为识别道路和标志，后来的邮亭、传舍也用它作标识，它的名字叫作“桓木”或“表木”，后来统称为“桓木”，因为古代的“桓”与“华”音相近，所以慢慢读成了“华表”。在这根木柱上，行人可以在上面刻写意见，因此它又叫“谤木”或“诽谤木”。“诽谤”一词在古代是议论是非的意思，就是现代的提意见，所以它又具有现代“意见箱”的作用。据史书上记载，尧时的诽谤木以横木交于柱头，指示大路的方向，   前的华表仍然保持了尧时诽谤木的基本形状。   前的这对华表上都有一个蹲兽，头向宫外；   后的那对华表，蹲兽的头则朝向宫内，传说，这蹲兽名叫犼，性好望，犼头向内是希望帝王不要成天呆在宫内吃喝玩乐，希望他经常出去看望他的臣民，它的名字叫“望帝出”，犼头向外，是希望皇帝不要迷恋游山玩水，快回到皇宫来处理朝政，它的名字叫“望帝归”。犼头下面的部分即龙柱。惠安传统石雕工艺：(1)圆雕。即立体摹拟造型，单体存在，既有以单一石块雕塑的，也有由多块石料组合而成的。(2)浮雕。即在石料表面雕刻半立体图像。如建筑物装饰于壁堵上的花鸟人物、山水风光，以及寺庙里的盘龙石柱等雕刻。根据雕刻程度的不同，又分为浅浮雕和高浮雕。浅浮雕为单层次的雕像，内容比较单一，没有使用镂空透刻手法。高浮雕是以多层次造像来反映比较繁复的内容，多采取透雕手法镂空， 加引人入胜。浮雕是与建筑实用结合 密切的工艺，随着纪念性建筑工程的增多，且 讲究艺术装饰美化，浮雕的使用也 广泛，技艺也 精巧。(3)线雕。即先在经抛光的石面上描摹图案，然后依线条雕镂成型。此种雕法吸收中国画的写意、重迭、线条造型、散点  等传统笔法，刻画出图像的意境。此类作品大多用作建筑物的墙壁贴面装饰。(4)沉雕。又称“水磨沉花”，是在自然生态较光滑的岩石上或建筑构件如门楹、石柱、壁堵等表面，描绘图像，然后雕凿凹入，利用阴影产生立体感。多数是摩崖字匾、碑刻文字及楹联等。(5)影雕。是在“针黑白”技艺上发展起来的新工艺，为惠安  。以表面磨光的本地产玉昌湖青石切锯成平板作材料，利用此种石料琢凿能显示白点的特性，以各种型号的微雕钢针，依照临描于表面的图像线条，边对照照片边细细琢凿，靠着钻点的大小、深浅、疏密的有机结合，区分黑白的不同层次，使图像显示出来。近年影雕工艺又有新的发展，出现了大版面的产品，目前影雕又摆脱黑白的局限，向彩色影雕发展。(6)透雕。由建筑的照壁借鉴演化而来，常常与浮雕结合，广泛运用在建筑装饰上，它具有既美观又坚固的艺术特点，具有“图必有意，意必吉祥”的艺术效果。(7)微雕。其特点在于微小，是传统工艺精巧手法的延续。其作品有的薄如蝉翼，有的细似发丝，有的在小如果核的石块上镂空雕花， 显得巧夺天工。近年连喝功夫茶的茶盘、茶壶及小茶杯也用青石雕成，还有石算盘、石洞箫、石棋盘、石棋子等。近年又出现一些以抽象手法设计的室内摆设的小型工艺品。(8)组合雕塑。即以圆、浮、沉多种雕法兼具的组合雕件。这种雕件都表现较复杂的内容，采取浮中有沉、沉中有浮、圆中有沉浮的综合手法。如浮雕石龙柱，清代发展到不但龙身浮凸程度高到近圆雕，有的还在龙身上附雕有几乎独立存在的人物等。