环保油灶具双炒双尾炉主要用在餐厅，酒店，工厂，学校，  等各事业单位厨房炒菜或蒸煮食品等。此炉具配备全铜线风机，结构设合理，炉体采用耐火材料隔热保温，不锈钢板使用加厚材料使用寿命 长，火力大小可任意调节，具有操作简单方便、  、耐用、环保、好打扫卫生，是各单位  的厨房设备。此炉具能油气两用，如经客户需要加装一些节能设备则可以达到20-50%的节能效果。此炉灶可油气两用。

保油灶  方法如下：
1.首先接通风机电源。
2.冬天使用环保油灶的请注意：关闭风阀
3.打开油阀开关的1/3，切记：火没有点燃之前不能将油阀开太大，油阀开太大容易造成环保油从炉头风空里溢出来。
4.安装电子点火的直接会引燃环保油。如果是手工点火的，这时候可以将火种放进炉头，继而引燃环保油。引燃了环保油就剩下最后一步开风阀，让火力 猛，  。
5.环保油燃烧之后，慢慢打开风阀，油阀跟风开关需要循序渐进同步启动。切记不可太快开风阀，容易造成风大油少火种熄。也不可关着风阀开油阀，容易造成油过多燃烧不完全从而油从风孔往下流，也就引起了常见的，厨具漏油起火的问题。