豌豆凉粉熬制设备、中央厨房炒菜锅、全自动刮底搅拌锅
 
 
是一款吸收借鉴国际  技术，结合众多食品厂家的专家建议，自主研发的一种新型双向剐底搅拌夹层锅，本锅体搅拌部分采用一次性成型的不锈钢锅体，保证了锅内的平整光滑，采用蒸汽、液化气、 等加热方式，剐边采用弹簧式，剐底采用自重式，使锅体与搅拌叶片紧密接触，使物料搅拌均匀，不粘锅，动力采用日本无机调速器与涡轮，蜗杆，减速机的 结合，传动部分公转自转的不整数传动比，使锅内搅拌无死角，使用现金的传动与密封接够，使传动部位与锅内洁净、卫生。
 
 
炒锅分类
 
1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式（固定）夹层锅结构
 
2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。
 
3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。
 
4、夹层锅按密封方式可分为：无盖型、平盖型、真空型；
 
 
 1、电加热夹层锅以380V 电力为热源，夹层内装电热棒、电热偶及导热油（自配）， 高可以达到 320 度，有电控箱控制，内配备自动温度控制系统。夹层锅具有受热面积大, 加热均匀，热效率高，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等。
 
2.电加热夹层锅锅体整体发热受热均匀，刮底搅拌不糊底，手摇倾斜 省力，温度可自由设定。对产品进行煮制、卤制、搅拌、炒制。有立式和可倾斜式两种结构.
 
3.可根据实际情况选择带搅拌和不带搅拌的夹层锅，夹层锅的锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，所有材料均采用食品级304不锈钢根据标准进行生产和制造，外形不仅美观而且操作简单、方便.