油炸机设备详细说明：一、锅体部分:1、锅体采用5㎜不锈钢板，底板厚度6mm，材质304。2、锅体外壳采用1.2mm不锈钢板，材质304。3、锅体焊接后进行水漏试验，确保不会渗漏。4、锅体主要材质为不锈钢和其他符合食品工业的材料制作。5、锅体与外壳之间保温装50mm厚硅酸铝板。6、锅体  处安装排污阀门。7、锅体入口的锅体上加工食用油喷出口，防止产品漂浮不前和入口处存留残渣。二、网带及网带支架部分：1、网带变频调速控制。2、网带支架采用4mm不锈钢材料冷弯对接而成，设有防止热变形切口，材质304。3、排油烟罩与网带支架可以独立提升，便于清理。4、轴承及轴承座均为不锈钢材料，材质304。5、上、下网带间隙范围30-80mm。6、网带传动轴为不锈钢，材质304。三、排油烟部分：1、排油烟罩采用2mm不锈钢板拼接而成，整体尖顶结构。排油烟罩及排油烟管设有冷凝水排出结构。材质304.2、排油烟管拼接而成；2根排油烟管，单根排油烟管总长7米，材质304。3、排油烟管末端安装轴流风机，底部排油烟座安装排油烟调节阀，控制排油烟管孔的大小。四、提升部分：1、采用在四根立柱上的链条提升。可以根据需要单独提升排油烟罩，或者与网带支架一起提升，方便清洗网带和排油烟罩。2、网带支架提升至  点处加  杠，使其在任何情况下网带支架不能落下。五、底部刮渣部分：及时清理锅体底部残渣。斜坡安装一个粗渣过滤板，防止在刮渣过程中刮出食用油。六、加热部分：三个测温控制点，分别控制各区段的温度。七、外部过滤部分：1台卧式铸钢泵；快装式不锈钢管道；快装不锈钢阀门；1个2.2吨储油罐。板厚3mm，材质304。八、二氧化碳灭火部分：排油烟罩顶部安装1套手动二氧化碳喷淋灭火喷嘴（二氧化碳灭火机用户自备）。设备旁边配备一台小推车式灭火机九、电控部分：电控柜采用不锈钢材料制作，板厚2mm，材质304。电器采用哥伦漏电保护器、正泰断路器、捷固接线端子、施耐德交流接触器、厦门宇电温控仪表、欣灵固态继电器。设有急停开关、超温报警、传感器出现故障自动切断电源并报警。（设备本身不配备设备以外传送主电缆）设备的操作与保养：机器要保证平稳，以防溅出油花烫伤，加油量要适量；电热管严禁干烧，通电前油面必须超过电热管高度；在开动开关之前，一定检查电源线连接部分是否紧固方可开机工作，如有异常立即检修；长时间不用时要用油擦拭表面。