一、真空预冷机根据真空预冷的技术设计研发而成的快速冷却的  设备。其主要优势如下：
 
1. 冷却速度快：20-30分钟即可达到所需的冷藏温度。
 
2. 冷却均匀：产品表面自由水汽化带走自身热量达到冷却目的，实现从内到外均匀降温。
 
3. 干净卫生：真空坏境下，可杀菌或抑制细菌繁殖，防止交叉污染。
 
4. 薄层干燥效应：有  保鲜物表皮损伤或抑制扩大等    。
 
5. 不受包装限制：只要包装有气孔，即可均匀冷却物品。
 
6.  保鲜度高：可保有食物原有色、香、味，延长货架期。
 
7.  自动化程度高：可通过压力传感器控制制冷系统和真空系统压力，方便调节真空预冷机的真空度，并且可远程操控，便于监控设备运行和快速解决设备故障。
 
8.  高度  ：配备精密式数显温度、湿度控制器，精确控制真空度及湿度。
 
9.    稳定：电气部分采用  品牌产品，保证机器工作稳定寿命长久，操作  。
 
 10.   节能  ：根据不同冷却物的特性，设定真空度，有效节约能源。
 
 
真空快速冷却机，快速冷却降温，适用于熟食、快餐，肉食品，米饭，包子等各种食物。
 
生产方式的改进加速了生产流程
 
产品从100℃冷却到常温仅需10~15分钟，冷却到0℃以下需25~28分钟左右。
 
真空快速冷却机对比传统冷却方式来说，可以说是一个技术上的革新。
 
于此，真空快速冷却机的出现大大加快了工厂的生产流程，使产品产量从此上了一个新的台阶。