供应剁椒酱设备辣椒加工设备剁椒机凌科机械辣椒加工成套设备基本介绍概述剁椒是贵州、湖南、湖北、四川等地爱吃的一种用辣椒腌制成的咸菜，可直接食用，也可加工成菜品等。可以用灯笼椒（菜辣椒）或朝天椒已成熟变红的辣椒为原料制作，湖南主要盛产的一种小米椒，小米椒就是七姊妹辣椒（也叫小朝天椒），剁碎了以后加盐、大蒜、生姜拌匀，放大缸里腌一段时间，就成了色香味俱全、生物保鲜、不含防腐剂的绿色食品。供应剁椒酱设备辣椒加工设备剁椒机凌科机械辣椒加工成套设备性能特点本款剁椒机机适用于辣椒加工厂，果蔬加工厂，酱菜加工厂等，加厚简单，材料厚实，简单易操作，卫生易清理，剁椒速度快，成品均匀色泽好，大大提高了成品率，可搭配流水线，大大提高剁椒生产效率，满足更多客户的需求，收到广大用户的广泛认可。供应剁椒酱设备辣椒加工设备剁椒机凌科机械辣椒加工成套设备技术参数剁椒加工工艺提升风选机（去除辣椒叶尘土及小石子）---气泡高压喷淋式清洗机---震动沥水机、摆动布料机、分料机、4-10台剁椒切段机切段---经过提升机---提升机进入振动筛中---不合格的物料经过振动筛筛出到一侧出料口的输送带，输送带输送到配置的二次切段机中进行再次切段，切好段的剁椒会经过输送带送走。---合格的剁椒丁通过提升机进入计重称重机然后进入拌料机进行搅拌---出料后放入储存罐储存发酵，整个过程只需要入料人员及出料口装袋人员，其他过程均不需要人员参与供应剁椒酱设备辣椒加工设备剁椒机凌科机械辣椒加工成套设备使用说明一年保修，终生免费维护。供应剁椒酱设备辣椒加工设备剁椒机凌科机械辣椒加工成套设备采购须知剁辣椒又名剁辣子、坛子辣椒，一种可以直接食用的辣椒制品，味辣而鲜咸，口感偏重，原料为新鲜红辣椒、食盐。剁辣椒是湖南的特色食品，可出坛即食，也可当作佐料做菜。正宗湖南剁辣椒水分少，颜色暗红，口感不酸。而在湘西，尤其是湘西南一带的剁辣椒带有当地特色的酸味，因为湘西人“无酸不入口”因此在这些地方的剁辣椒是“酸剁辣椒”。现在流行用青辣椒制作的剁辣椒，其香辣口感比红辣椒制作的要好，尤其是做“剁椒鱼头”的时候，青剁辣椒往往比红剁辣椒 出色。