冷链盒饭微波加热设备，盒饭加热保温基本介绍 
 
 
 冷链盒饭微波加热设备广泛应用于高铁、动车、快餐公司、餐饮店、赛场、展会等的盒饭配送，其优点是产量高、连续快速。2分钟左右即可达到温度要求。不破坏饭菜的营养成分、不变色、不改变风味。同时，由于加热过程中，微波的热效应和非热效应共同的作用，对饭菜起到了杀 菌作用，满足了食品的卫生指标要求。微波加热盒饭是目前大型盒饭加热设备的上佳选择。  
 
 
 冷链盒饭微波加热设备，盒饭加热保温性能特点 
 
 
 
1、可以在2分钟内对0℃至7℃的冷藏食品进行加热和杀 菌，加热的盒饭温度终会达到70摄氏度以上。 
 
 
 
 
 
2、如果盒饭的温度没有达到70摄氏度，安装在微波隧 道出口处的温度检测仪将会自动发出 报。 
 
 
 
 
 
3、采用微波杀 菌的方式，一方面可以比其它设备杀 菌节约一半的时间，节省百分之40的电，另一方面 是可以在保证食物营养的基础上保留色、香、味。 
 
 
 
 
 
4、热链保鲜链接（保存过程盒饭不会起变化）； 
 
 
 
 
 
5、微波集中加热（集中快速，确保加热后3小时食用完毕，符合快餐传递要求） 
 
 
 
 
 
6、引入环保概念。 
 
 
 
 
 
7、微波营养快餐的经营活动，从而提高快餐业工业化、标准化进程，讲究科学、配比、饮食；降低盲目消费，节省消费开支；达到快餐业的营养、卫生、快捷与社会经济的发展水平相适应。 
 
 
 
 
 
 
 冷链盒饭微波加热设备，盒饭加热保温技术参数 
 
 
 
 设备类别型号：隧 道式   SD-30HW
 
 
    微波频率：2450MHz
 
 
    输入视在功率：≤30KVA
 
 
    微波输出功率：≥30KW（可调）
 
 
    外型尺寸：11200/165/700mm
 
 
    执行标准：微波泄漏符合国家GB10436-89标准
 
 
    符合国家GB5226电气安 全标准
 
 
    微波杀 菌设备采用频率为2450MHZ的微波源。
 
 
 
 冷链盒饭微波加热设备，盒饭加热保温使用说明 
 
 
 
　细 菌、与任何生物细胞一样由水、蛋白质、核酸、碳水化合物、脂肪和无机物等复杂化合物构成的一种凝聚态介质。其中水是生物细胞的主要成分，含量在百分之75～85。各种活动都须有水参与，而细 菌的生长繁殖过程，对各种营养物的吸收是通过细胞膜的扩散、透和吸附作用来完成的。
 
 
　　微波对细胞的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的电位分布，影响细胞膜周围电子和离子浓度，从而改变 细胞膜的通透性能，造成细胞营养不 良，不能正常新陈，细胞结构    ，生长发育受没有营养而  。
 
 
　　在一定强度微波场的作用下，食品中的虫类和菌体也会因分子驰豫同时吸收微波能升温。由于它们是凝聚态介质，分子间强作用力加剧了微波能向热的能态转化。从而使体内蛋白质同时受到运动和转动两个方面的作用，使其空间结构变化或破坏而使其蛋白质变性。蛋白质变性后，其溶解度、粘度、膨胀性、渗性、稳定性都会发生明显变化，而失去生物性。
 
 
 
 冷链盒饭微波加热设备，盒饭加热保温采购须知