型号 | Gr-1500 |
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包装 | 包装膜包装 |
产量 | 99 |
是否有现货 | 是 |
加工定制 | 是 |
种类 | 调味品加工机械 |
售后服务 | 一年整机保修 |
品牌 | 双浩食品机械 |
电压 | 380V |
功率 | 6.6kw |
产品用途 | 滚揉机适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以 |
外形尺寸 | 2100*1600*1950(mm) |
净重 | 1000kg |
营销 | 新品 |
型号 | Gr-1500 |
包装 | 包装膜包装 |
双浩食品机械供应大型快速肉串滚揉机基本介绍该滚揉机采用圆筒式导板自压原理进行滚揉。当筒体转动时肉块按导板导向往里挤压,肉块经自我摔打,相互挤压,使 蛋白质分解成水溶性蛋白质,易被人体吸收。同时能使添加料(淀粉)与 蛋白质互相溶合,以达到肉质变嫩,口感 ,成品产出率 的目的。采用全不锈钢制作,通过圆角内导板自挤压原理进行滚揉,它可以加速肉中腌制液的渗透和吸收,缩短腌制时间,增加肉块之间的结着性,强化产品结构,使产品的切面有 的纹理,同时能提高产品的质量和出品率,是制作火腿烤肉肠类等肉制品不可缺少的设备。双浩食品机械供应大型快速肉串滚揉机性能特点该滚揉机采用圆筒式导板自压原理进行滚揉。当筒体转动时肉块按导板导向往里挤压,肉块经自我摔打,相互挤压,使 蛋白质分解成水溶性蛋白质,易被人体吸收。同时能使添加料(淀粉)与 蛋白质互相溶合,以达到肉质变嫩,口感 ,成品产出率 的目的。采用全不锈钢制作,通过圆角内导板自挤压原理进行滚揉,它可以加速肉中腌制液的渗透和吸收,缩短腌制时间,增加肉块之间的结着性,强化产品结构,使产品的切面有 的纹理,同时能提高产品的质量和出品率,是制作火腿烤肉肠类等肉制品不可缺少的设备。真空滚揉机优点:
1、设定滚揉工作时间
2、设定间歇滚揉时间
3、连续滚揉、间歇滚揉、反转出料
4、电器控制均采用防水电脑控制。
滚揉机适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。特别对传统中式产品加工,加入滚揉处理工序,可以缩短腌制浸泡时间、改善效果,提高肉品品质。双浩食品机械供应大型快速肉串滚揉机技术参数真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,达到按摩、腌渍作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性,通过滚揉、按摩能使 蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料(淀粉等)与 蛋白质互为融合以达到肉质变嫩,口感好,出口率高。本真空滚揉机机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果。
真空滚揉机的真空度为零点零四到零点零八兆帕斯卡
双浩食品机械供应大型快速肉串滚揉机使用说明真空滚揉机的使用方法技巧有3点:
1、滚揉机的荷载量:滚揉机在转动的时候,如果筒内的肉数量太多,转动则会受到很大的影响,搅拌不均匀,如果桶内的肉量太少,会导致滚揉过度,造成的肉质损坏,并且,消耗成本增大。我们建议满筒荷载量的60%左右,滚揉机上下浮动5%之间,根据肉的密度而定。
2、滚揉间歇时间:在滚揉生产过程中,连续的滚揉是没有必要的,而且费神费力。通常建议在滚揉20分钟,休息5-10分钟之间。
3、滚揉时间:总的滚揉时间对产品的均匀性和标准化是很重要的。双浩食品机械供应大型快速肉串滚揉机采购须知售后服务:
一年包修:除易损件外,一年内机器故障,公司负责维修及更换配件。
终身保修:保修期过后,设备出现任何故障,我们均 提供配件,指导维修。
售后采用一对一服务方式,如客户在操作使用中遇到任何问题,可以及时咨询!