双浩食品机械供应大型快速肉串滚揉机
价格
面议
订货量
≥1
最小起订量
1 台
供货总量
99台
产地
山东省/潍坊市
发货期
自买家付款之日起10天内发货

诸城市双浩食品机械有限公司

身份认证
主营产品:
塑料筐清洗机,烘干机,肉类切片机,斩拌机,多功能切菜机,行星炒锅,多爪炒锅,夹层锅,果蔬切片机,毛辊清洗机,蔬菜清洗机,熟肉切片机
- 产品参数 -
型号 Gr-1500
包装 包装膜包装
产量 99
是否有现货
加工定制
种类 调味品加工机械
售后服务 一年整机保修
品牌 双浩食品机械
电压 380V
功率 6.6kw
产品用途 滚揉机适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以
外形尺寸 2100*1600*1950(mm)
净重 1000kg
营销 新品
型号 Gr-1500
包装 包装膜包装
- 产品详情 -
双浩食品机械供应大型快速肉串滚揉机基本介绍
 该滚揉机采用圆筒式导板自压原理进行滚揉。当筒体转动时肉块按导板导向往里挤压,肉块经自我摔打,相互挤压,使 蛋白质分解成水溶性蛋白质,易被人体吸收。同时能使添加料(淀粉)与 蛋白质互相溶合,以达到肉质变嫩,口感 ,成品产出率 的目的。采用全不锈钢制作,通过圆角内导板自挤压原理进行滚揉,它可以加速肉中腌制液的渗透和吸收,缩短腌制时间,增加肉块之间的结着性,强化产品结构,使产品的切面有 的纹理,同时能提高产品的质量和出品率,是制作火腿烤肉肠类等肉制品不可缺少的设备。
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双浩食品机械供应大型快速肉串滚揉机性能特点
 该滚揉机采用圆筒式导板自压原理进行滚揉。当筒体转动时肉块按导板导向往里挤压,肉块经自我摔打,相互挤压,使 蛋白质分解成水溶性蛋白质,易被人体吸收。同时能使添加料(淀粉)与 蛋白质互相溶合,以达到肉质变嫩,口感 ,成品产出率 的目的。采用全不锈钢制作,通过圆角内导板自挤压原理进行滚揉,它可以加速肉中腌制液的渗透和吸收,缩短腌制时间,增加肉块之间的结着性,强化产品结构,使产品的切面有 的纹理,同时能提高产品的质量和出品率,是制作火腿烤肉肠类等肉制品不可缺少的设备。

真空滚揉机优点:

        1、设定滚揉工作时间
        2、设定间歇滚揉时间
        3、连续滚揉、间歇滚揉、反转出料
        4、电器控制均采用防水电脑控制。
        滚揉机适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。特别对传统中式产品加工,加入滚揉处理工序,可以缩短腌制浸泡时间、改善效果,提高肉品品质。

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双浩食品机械供应大型快速肉串滚揉机技术参数
 

真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,达到按摩、腌渍作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性,通过滚揉、按摩能使 蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料(淀粉等)与 蛋白质互为融合以达到肉质变嫩,口感好,出口率高。本真空滚揉机机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果。

 

真空滚揉机的真空度为零点零四到零点零八兆帕斯卡

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双浩食品机械供应大型快速肉串滚揉机使用说明
 真空滚揉机的使用方法技巧有3点:
         1、滚揉机的荷载量:滚揉机在转动的时候,如果筒内的肉数量太多,转动则会受到很大的影响,搅拌不均匀,如果桶内的肉量太少,会导致滚揉过度,造成的肉质损坏,并且,消耗成本增大。我们建议满筒荷载量的60%左右,滚揉机上下浮动5%之间,根据肉的密度而定。
         2、滚揉间歇时间:在滚揉生产过程中,连续的滚揉是没有必要的,而且费神费力。通常建议在滚揉20分钟,休息5-10分钟之间。
         3、滚揉时间:总的滚揉时间对产品的均匀性和标准化是很重要的。
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双浩食品机械供应大型快速肉串滚揉机采购须知
 

售后服务:

一年包修:除易损件外,一年内机器故障,公司负责维修及更换配件。

终身保修:保修期过后,设备出现任何故障,我们均 提供配件,指导维修。
售后采用一对一服务方式,如客户在操作使用中遇到任何问题,可以及时咨询!

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