热水回转式杀菌釜是由工艺罐，热水；罐，泵及连拉管道，plc和触摸屏组成的自动控制系统构成。采用高温高压的热水做为加热介质，可对复合薄膜包培育，结扎肠衣包装，塑料盒包装，三片罐，易拉罐，玻璃瓶，塑料袋等多种包装的食品进行高温快速杀菌处理，从而达到高温短时杀菌处理。特点：回转方式，可避免食品周围产生过热现像，温度控制系统，可灵活地根据包装特点时行自动控制。压力控制系统配合标准模式自动调整压力，根据不同情况进行反压较正，这对防止容器的变形和破损提高成品率十分有利。锅体等主要物件和与物料相接触的主要物件均用  不绣钢制作，设备符合食品卫生标准要求。