反压蒸煮锅是一种小型微电脑程序控制设备，反压蒸煮锅采用电加热方式，直接将水注入在蒸煮室内加热，产生蒸煮需求的高压蒸汽，对需要蒸煮的物品进行蒸煮，蒸煮结束后通过外接压缩空气，水压进行快速冷却3分钟，筒内物品可下降到30～40℃。该蒸煮器装有程序控制，可进行水煮和快速冷却反压蒸煮二种范畴操作。水煮范围在≤100℃的设置。快速冷却压力蒸煮范围温度在101℃～135℃内预选；设有水煮及蒸煮时间的控制，在0～99分钟内预选，并设有加热器的过载保护和蒸煮结束蜂鸣报警性能。反压蒸煮锅具有操作简便、使用携带方便，    。反压蒸煮锅适用于食品包装袋和相关薄膜等物品的蒸煮。反压蒸煮锅也适用于食品科研单位作无菌包装试验的理想设备。
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反压蒸煮锅技术特性
1.最高工作压力：0.22Mpa30Psi; 
2.最高工作温度：135℃； 
3.蒸煮温度选择：101~135℃； 
4.水煮温度选择：≤100℃； 
5.定时器计时范围：1~99min ; 
6.蒸煮器有效容积：24.5L（φ270mm×430mm）； 
7.隔层盘尺寸：275mm×190mm×20mm 2件； 
8.电源：1.6 KW /AC220V、50Hz; 
9.蒸煮进水量：2L 
10.水煮进水量：5L 
11.外形尺寸：650mm×350mm×500mm; 
12.重量：18kg
反压蒸煮锅装有  阀2个，有蒸汽压超过0.25MPa自行泄压；超温至140℃时，电源自动切断双重安全保护；断水过热保护；电流过载自动切断安全连锁装置保护，使用    。