真空滚揉机操作说明;设定滚揉总时间设定间歇时间滚揉同时真空反转滚揉；正转出料连续滚揉间歇滚揉增强肉的结着力、缯强产品弹性改善制品的切片性，防止切片时产生破碎滚揉机性能简介：该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉，当筒体转动时肉块导板向往里挤压，肉块经自我摔打，相互挤压，使  蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与  蛋白质互为溶合，以达到肉质变嫩、口感好，成品出率高的目的.本机采用  不锈钢，圆型封头滚揉空间大，设计合理，运行噪音小.浆叶圆弧形设计  ，使腌料分布均匀，对腌料不造成伤害，产品的柔嫩性和外观得到提高。防水电脑控制用户设定滚揉机自动正转，间歇，放气，抽真空。使该设备真正实现了自动呼吸功能。