粽子小型杀菌锅全自动立式灭菌锅水浴蒸汽两用灭菌设备基本介绍 
 
 
 
杀菌锅介绍
 
 
杀菌釜由釜体、釜盖、开启装置、锁紧楔块、联锁装置、轨道、杀菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。以有一定的压力的蒸气为热源，具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
 
 
 
 粽子小型杀菌锅全自动立式灭菌锅水浴蒸汽两用灭菌设备性能特点 
 
 
 按形式分：卧式杀菌锅、立式杀菌锅、回转式杀菌锅. 
 
 
 粽子小型杀菌锅全自动立式灭菌锅水浴蒸汽两用灭菌设备技术参数 
 
 
 
杀菌锅应用范围
 
 
卧式电热杀菌锅用途卧式电热杀菌锅用户按本地区实际情况,可方便选用电加热蒸汽两用杀菌，节能效果好，生产力高，温度显示自动控制，调节范围广，控制精度高，耐腐消声，清洗方便等优点，广泛应用于食品、果汁、制药、化工、饮料等行业，作为加热、冷却、保温、杀菌、处理或贮藏装液的必须设备。
 
 
 
 粽子小型杀菌锅全自动立式灭菌锅水浴蒸汽两用灭菌设备使用说明 
 
 
 高温杀菌锅应用范围很广，肉制品，真空包装食品等等都可以使用，客户甚至可以用来当做巴氏杀菌器来使用，因为温度可以由用户控制。一机两用，节省了设备成本。 
 
 
 粽子小型杀菌锅全自动立式灭菌锅水浴蒸汽两用灭菌设备采购须知 
 

  水浴式杀菌方式 
 
 
 
 
 
 ①将包装好的产品装篮送入灭菌釜中，釜门关闭。然后釜门通过三重联锁保障。在整个灭菌过程中，机械、电气等方式连锁，保障杀菌锅稳定运行。 
 
 ②预热：向上罐加水到设定水位，进入蒸汽，预热到所需温度。 
 
 ③下水：上灌水倒入下罐。 
 
 ④杀菌：循环泵将杀菌用水在闭路系统中不断循环，水浸没杀菌物，随着蒸汽进入杀菌锅，循环水的温度不断升高，并**终控制在需要的温度。罐内压力通过加压阀和泄压阀调整在理想的范围内。 
 
 ⑤回收循环泵将杀菌用水抽回上罐供下批次食品杀菌使用。 
 
 ⑥降温：锅内开始进入凉水，杀菌物的温度不断降低，并一直降到设定好的温度。 
 
 ⑦排水：降温用水通过排水阀排出，锅内的压力通过排气阀泄掉。 
 
 ⑧降温完成后，锅内的压力通过排气阀泄掉，空气导入阀打开，锅内压力为零，卸出产品。 
 
 
 
 
 
 蒸汽式杀菌方式 
 
 ①将包装好的产品装篮送入灭菌釜中，釜门关闭。然后釜门通过三重联锁保障。在整个灭菌过程中，机械、电气等方式连锁，保障杀菌锅稳定运行。 
 
 ②排气：向杀菌锅内注入蒸汽，锅内冷空气被排出，当温度和时间达到要求后排气结束。 
 
 ③升温：继续向锅内注入蒸汽，产品温度不断升高，并一直加热到杀菌温度。 
 
 ④杀菌：达到杀菌温度后开始保温，保温时间到后进入降温阶段。 
 
 ⑤降温：停止通蒸汽，向锅内打反压，向锅内注入凉水并不断循环，直至降至设定温度。 
 
 ⑥回收循环泵将杀菌用水抽回至热水罐供下批次食品杀菌使用。 
 
 ⑦回收完成后，锅内的压力通过排气阀泄掉，空气导入阀打开，锅内压力为零，卸出产品。