壶式白兰地蒸馏器基本介绍 
 
 
 
本机通过加热蒸馏壶内的原酒或酒糟缪液产生混合酒精蒸汽,利用酒精蒸汽成分与水蒸汽等混合气体有不同沸点、冷凝点与分子引力，使其通过特殊构造的分流机构回流甑和鹅颈管时被分流，再在冷凝冷却部分提纯，从而从原酒中提取到高质量烈酒。本机为间歇蒸馏，一般需要两次蒸馏完成。第一次蒸馏得到粗馏原白兰地，然后将粗馏原白兰地进行重复蒸馏，掐去酒头和酒尾，取中馏分，得到成品白兰地。
 
 
本机组由蒸馏器、预热器、冷凝器组成，采用纯紫铜及不锈钢制造，预热器的使用使能源得到很大的节约。
 
 
 
 壶式白兰地蒸馏器性能特点 
 
 
 
 1、蒸馏壶及管路采用T2紫铜材质，导热性能良好。铜对原料酒的酸度具良好的抗性，可催化某些酯化反应。也可以使  、已酸、癸酸、月桂酸等形成不溶性铜盐而析出，去除酒体不良气味。
 
 
2、加热方式多样化
 
 
    木材、木炭加热、电加热、天然气加热，即可直接加热、也可间接加热
 
 
3、配有预热器，它利用酒精蒸汽流过金属管时散发的热量，预热下一步要进行蒸馏的酒，以节约能源。
 
 
 
 
 
 
 壶式白兰地蒸馏器技术参数 
 
 
 
 
 
 
设备型号
 
 
主要材质
 
 
直径/高度
 
 
总容积
 
 
有效容积
 
 
工作压力
 
 
蒸馏率
 
 
蒸汽温度
 
 
换热面积
 
 
 
 
 
 
 
 
500L
 
 
 
 
 
T2紫铜
 
 
 
 
 
 
 
 
500L
 
 
≤0.012MPa
 
 
≥99.5%
 
 
≥120℃
 
 
 
 
 
蒸馏壶
 
 
4-5mm
 
 
1200/1000
 
 
600L
 
 
500L
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
2.5㎡
 
 
预热器
 
 
4-5mm
 
 
1200/750
 
 
525
 
 
500
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
0.3㎡
 
 
冷凝器
 
 
304、2.5mm
 
 
1100/1200
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
4㎡
 
 
 
 
 
1000L
 
 
 
 
 
T2紫铜
 
 
 
 
 
 
 
 
1000L
 
 
≤0.012MPa
 
 
≥99.5%
 
 
≥120℃
 
 
 
 
 
蒸馏壶
 
 
4-5mm
 
 
1500/2000
 
 
1500L
 
 
1000L
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
4.8㎡
 
 
预热器
 
 
4-5mm
 
 
1600/1350
 
 
1200
 
 
1000
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
0.45㎡
 
 
冷凝器
 
 
304、2.5mm
 
 
1600/1550
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
4㎡
 
 
 
 
 
 
 
 
300L
 
 
 
 
 
T2紫铜
 
 
 
 
 
 
 
 
300L
 
 
≤0.012MPa
 
 
≥99.5%
 
 
≥120℃
 
 
 
 
 
蒸馏壶
 
 
4-5mm
 
 
930/700
 
 
1300mm（含回流鹅颈帽、鹅颈管）
 
 
300L
 
 
260L
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
2㎡
 
 
预热器
 
 
4-5mm
 
 
930/750
 
 
￠930mm×1000mm（不含底座）
 
 
525
 
 
500
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
0.3㎡
 
 
冷凝器
 
 
304、2.5mm
 
 
750/1000
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
2㎡
 
 
 
 
 
外形最大尺寸
 
 
3500×1500×2200mm含基座装饰后的尺寸
 
 
电加热功率
 
 
12kw×3组独立电阻丝。可单独或联合加热
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 壶式白兰地蒸馏器使用说明 
 
 
 
 将未经过滤的   注入蒸馏器中，煮至沸腾。酒精蒸汽散发出来，聚集在上方的回流甑中，经由“天鹅之颈”进入蛇形管。触及到冷凝器后冷凝流出。所得为第一次馏出物，即“粗酒”，含酒精28％到32％。把第一次蒸馏完毕的“粗酒”用罐临时储存。第一次蒸馏完后，把全部把第一次馏出物重新加入蒸馏器进行第二次蒸馏，得到第二次馏出物，我们称之为“精酒”。第二次蒸馏的时候，蒸馏器的容量约300升，装入的液体控制在250升。
 
 
在第二次蒸馏时，蒸馏器要进行一项精细的操作，叫做”切取“：最初的蒸汽，酒精浓度  ，称为”酒头“，它是清澈透明的烈酒，用来酿制干邑。
 
 
根据不同工艺需要，适当切取酒头、掐去酒尾。剩余酒脚“将和第二批的   或者“粗酒”一起重新蒸馏。一次成功的蒸馏过程大约需要8-12小时。
 
 
 
 壶式白兰地蒸馏器采购须知 
 

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