一、果醋营养价值：
 
果醋的营养成份 为丰富，其富含  、琥珀酸、苹果酸、柠檬酸、多种   、   及生物活性物质，且口感醇厚、风味浓郁、新鲜爽口、    ，能起到软化血管、   、养颜、调节体液酸碱平衡、保进体内糖代谢、分解肌肉中的乳酸和  酸从而清除疲劳。
 
1、果醋中含有十种以上的有机酸和人体所需的多种   、碳水化合物、   、无机盐、微量元素等。   是醋的重要部分，醋味道的鲜美、圆润、柔和均来自   ，   与醇类反应时生成酯则是果醋香味的来源。果品是提供人体所需   的首要食品，果醋中丰富的   、   和氧能在体内与钙质合成  钙，增强钙质的吸收。
 
 
2、果醋的主要成分是  ，其次是葡萄糖酸、乳酸、琥珀酸、酒石酸、苹果酸、富马酸、  、酮戊二酸、焦谷氨酸等、醋的种类不同，有机酸的含量也各不相同。这些丰富的有机酸能有效维持体内的酸碱平衡，调节人体内新陈代谢。
 
3、果醋呈酸性，经人体吸收代谢后便成碱性食品。醋中的挥发物质及   等具有刺激大脑神经中枢的作用，具有开发智力的  。医学研究发现，人脑的酸碱性与智商有关，大脑呈碱性的孩子较呈酸性孩子智商高，而体液的酸碱性可通过饮食来调节。
 
4、果醋可提高  的  机能，调节体内代谢，提高人体的免疫力，具有很强的  、  作用。
 
 
二、果醋发酵流程：
 
1、全固态发酵法工艺流程
 
果品原料→切除腐烂部分→清洗→破碎→加少量稻壳、酵母菌→固态酒精发酵→加麸皮、稻壳、  菌→固态  发酵→淋醋→灭菌→陈酿→成品
 
2、全液态发酵法工艺流程
 
果品原料→切除腐烂部分→清洗→破碎、榨汁（除去果渣）→粗果汁→接种酵母→液态酒精发酵→加  菌→液态  发酵→过滤→灭菌→陈酿→成品
 
3、前液后固发酵法工艺流程
 
果品原料→切除腐烂部分→清洗→破碎、榨汁（除去果渣）→粗果汁→接种酵母→液态酒精发酵→加麸皮、稻壳、  菌→固态  发酵→淋醋→成品
 
 
三、年产500吨果醋小型生产线设备：
 
    适用于苹果、葡萄、橙子、杨梅、桃等水果的加工，可生产各类果酒饮料和果醋饮料。该生产线主要由果汁前处理加工设备、种子罐、酒精发酵罐、陈酿罐、杀菌机、过滤器、果醋发酵罐、灌装机等设备组成。本生产线设计理念  、自动化程度高；主体设备全部采用  不锈钢材质制造，完全符合食品加工的卫生要求。
 
* 处理量从3吨/天到500吨/天。
 * 可处理苹果、葡萄、杨梅、橙子、山楂、草莓等多种水果。
 * 可生产发酵酒、蒸馏酒、汽酒及各类果醋饮料
 
*   自动控制发酵温度。
 * 三级酵母菌培养，确保发酵效率及  发酵品质
 * 可根据消费者的口感要求进行调配，使产品既有  功能，又有美好口感。
 * 整线自动化程度高，无需使用大量人力。
 * 自带清洗系统，清洗方便。
 * 系统物料接触部分全为304不锈钢材质，完全符合食品卫生安全要求。
 
 
1.水果全自动清洗机：
 
适用于苹果、葡萄、橙子、杨梅、桃等水果的加工，可生产各类果酒饮料和果醋饮料。该生产线主要由果汁前处理加工设备、种子罐、酒精发酵罐、陈酿罐、杀菌机、过滤器、果醋发酵罐、灌装机等设备组成。本生产线设计理念  、自动化程度高；主体设备全部采用  不锈钢材质制造，完全符合食品加工的卫生要求。
 
* 处理量从3吨/天到500吨/天。
 * 可处理苹果、葡萄、杨梅、橙子、山楂、草莓等多种水果。
 * 可生产发酵酒、蒸馏酒、汽酒及各类果醋饮料
 
*   自动控制发酵温度。
 * 三级酵母菌培养，确保发酵效率及  发酵品质
 * 可根据消费者的口感要求进行调配，使产品既有  功能，又有美好口感。
 * 整线自动化程度高，无需使用大量人力。
 * 自带清洗系统，清洗方便。
 * 系统物料接触部分全为304不锈钢材质，完全符合食品卫生安全要求。
 
 
2.水果破碎榨汁机：
 
   科信牌双螺旋压榨机为可连续式双螺旋压榨机，也称螺旋压榨机、连续式螺旋压榨机、榨汁机、脱水机、绞龙压榨机等，本机用于含有一定纤维质或有粘性的其宏观 世界物料的固液分离作业.如发酵后的葡萄皮渣、生姜、菠菜、橡胶、中草药、冬枣、花椒、秸秆、垃圾等含一定纤维的水果和蔬菜提汁，也用于除过枝或含少量小 枝的沙棘果的连续榨汁,其筛孔专门按沙棘子的大小特殊制造的。
       双螺旋压榨机工作原理和结构：本双螺旋式压榨机工作过程是:输送螺旋将进入料箱的物料推向压榨螺旋,通过压榨螺旋的螺距减小和轴径增大,并在筛壁和锥形体阻力的作用下,使物料所含的液 体物(果汁)被挤压出.挤出的液体从筛孔中流出,集中在接汁斗内.压榨后的果渣,经筛筒末端与锥形体之间排出机外,锥形体后部装有弹簧,通过调节弹簧的预 紧力和位置,可改变排阻力和出渣口的大小,用来调节压榨的干湿程度.
        本机的进料箱和筛筒及螺旋均采用  耐酸碱304不锈钢材料制造.
 
 
3.全自动果醋发酵罐：
 
发酵罐是一种对物料进行机械搅拌与发酵的设备。该设备采用内循环形式，采用搅拌桨分散和打碎气泡，它的溶氧速率高，混合效果好，广泛用于医药、化工、食品等行业对物料的发酵。材料采用  不锈钢制造，内表面镜面抛光，外表面抛亚光、镜面、喷砂或冷轧原色亚光。罐内配有自动喷淋清洗，符合GMP标准。 
 
乳制品、酒类发酵过程是一个无菌、   的过程，发酵罐采用了无菌系统，避免和防止了空气中微生物的污染，大大延长您产品的保持期和产品的纯正，我们在罐上特别设计安装了无菌呼吸气孔或无菌正压发酵系统。
 附加装置： 
 ·搅拌机（多级变速或无级变速） 
 ·无菌呼吸气孔（或无菌正压器） 
 ·进、出料口 
 ·无菌采样口 
 ·人孔
 ·冷、热水进、出口 
 ·温度计 
 ·CIP清洗喷淋头
 
 
4.全自动果醋陈酿罐：
 
广泛应用于乳制品、饮料、生物工程、制药、精细化工等行业，罐体设有夹层、保温层、可加热、冷却、保温。罐体与上下填充头（或雏形）均采用旋压R角加工，罐内壁经镜面抛光处理，无卫生死角，而全封闭设计确保物料始终处一   的状态下混合、发酵，设备配备空气呼吸孔，CIP清洗喷头，人孔等装置。
 发酵罐分类
 按结构形式分为：上下锥形封头、上下椭圆封头
 按加热方式分为：蒸汽加热、电加热
 按容积大小分为：100-10000L等规格，也可根据客户实际需要进行设计、制造。发酵罐结构罐体：主要用来培养发酵各种菌体，密封性要好（防止菌体被污染）
 罐体当中有搅拌浆，用于发酵过程当中不停的搅拌
 筒体材质：
 (a) 内胆不锈钢(SUS304/SUS316L)、夹层碳钢(Q235-B)，外涂防锈漆；
 (b)内外筒体全不锈钢(SUS304/SUS316L)。发酵罐用途广泛应用于乳品、食品、生物工程、饮料、果酒等行业的搅拌、发酵。发酵罐特点1.可在线CIP清洗、SIP灭菌(121°C/0.1MPa)。
 按照卫生级要求设计，结构设计  人性化，操作方便。传动平稳，噪音低。
 适宜的径高比设计，按需定制搅拌装置，节能，搅拌、发酵效果好。
 内罐体表面镜面抛光处理(粗糙度Ra≤0.4μm)；各进出管口、视镜、人孔等工艺开孔与内罐体焊接处均采用拉伸翻边工艺圆弧过渡，光滑易清洗无死角，保证生产过程的可靠性、稳定性。
 
 
5.不锈钢储罐：
 
  广泛应用于制药、食品、饮料、乳品、日化、生物工程等领域的流体物料调配或储存。可根据要求附加定制。该储料罐采用全封闭结构，选用  不锈钢制造，可配备有自动清洗装置及液位自动控制装置，可按用户要求，按装除菌装置，达无菌储存，是贮存矿泉水、纯净水及其它液体 理想的贮存设备。不锈钢容积罐是采用SUS304、316L材料制作，容器内部表面经镜面抛光处理，外部表面因应客户要求，可采用抛光、磨砂或喷砂等多种处理方式。广泛应用于制药、食品、饮料、乳品、日化、生物工程等领域的流体物料
 调配或储存。可根据要求附加定制。
 
 
6.全自动灌装机：
 
 本机将冲洗、灌装、封盖三功能组合在一个机体上，全过程实现自动化，适用于耐高温聚脂瓶灌装果汁饮料、果茶饮料，也适用于矿泉水、纯净水等不含气饮料，本机选用  的SUS304材料制作，主关件部件采用数控机床精密加工， 整机采用  光电检测各部件的运行状况，具有无瓶不灌装，无瓶不送盖，自动化程度高，简易的人机界面的操作显示屏.
 
 
7.自动包装机:
 
科信自动包装机需要结合客户的包装需求定做，
 
四、酿造果醋成套设备制造厂家介绍：
 
   温州科信轻工机械有限公司坐落于“中国食品生物制药机械产业基地”温州经济技术开发区滨海园区内；是一家集研制、开发、生产、销售和提供完善售后服务于一体的高新技术企业，产品广泛用于酵素机械、生物机械、饮料机械、果酒机械、包装设备等领域。公司加工设备齐全，工艺流程完善，技术力量雄厚，具备  的产品开发设计能力和丰富的生产经验，并与国内外多家  高校、研究院签署创新技术    协议，为生物酵素、果蔬深加工、果酒生产、饮料生产等厂家提供机械设备的设计、制造、安装、维修、技术改进支持、技术顾问等各项服务。特别以酵素生产线、果蔬加工设备、果酒生产线、饮料生产线及各类不锈钢罐体设备等制造为公司的特长。设备制造及工程施工方面经验丰富、质量可靠，效果良好。公司先后通过了“ISO9001-2000质量体系认证和HACCP食品安全管理体系认证，公司被评为“信得过的企业”，“重合同、守信用单位”，“AA  资信企业”。
   公司代表性各类生产线工程：果蔬酵素生产线、果酒生产线、果蔬深加工成套设备、饮料生产线、果醋生产线、   生产线、豆奶生产线等生物发酵系统工程。公司已申请多项技术专利保护，如：酵素发酵罐、果蔬发酵罐等等，标志着生物发酵类自主知识产权的产品在国内  实现突破。
   科信企业有着专业的技术，高科技的设备是我们提供   产品的保证。无论您在寻找生物酵素、果酒生产、果蔬深加工等设备，还是在为整套工程项目而操心，请相信我们：这里有   的产品，有专业的设施及工程队伍等待着您，让我们与您一起探讨，决策，共同进步！科信企业提供酵素、饮料、果酒、果蔬汁、   、豆奶、果醋、发酵工程等生产线的交钥匙工程服务，包括车间规划、工艺设计、技术指导、设备供应、安装调试、技术培训、售后服务。
 
 
温州科信与客户合作方式及售后服务：
 1.签定合同后，预付货款的30％作为定金。（根据实际情况而定）
 2.提货前再付货款的65％提货。（根据实际情况而定）
 3.全线调试合格后支付货款的余款。（根据实际情况而定）
 4.签定合安装开始安装的同时，为需方培训专业维修电工和钳工各1名，设备调试合格验收后培训结束。
 8.设备调试合格验收后，供方对设备质量保质期一年。在保质期内，由于设备本身质量问题造成的故障，供方负责免费维修。由于需方原因造成的设备故障，供方可提供维修服务，费用由需方负担。
 9.设备运行期间，设备操作人员须严格按照设备使用说明书的规定安全操作和维护。
 10.售后服务：设备整机保修一年，质保期内我方无偿提供服务，质保期后我方只向买方收取成本费。如设备发生故障，我方将在接到买方通知后，安排工程师在72小时内到达买方工厂，排除设备故障（因交通安排和天气影响延迟到达的除外），并在三日内使设备恢复至正常运转状态。如属重大故障不能及时修复，卖方与买方协商确定修复时间。
 11.关于价格：页面中价格为大致   格，如您有意大量购买或需要特殊定做，请联系我们详谈。
 12.关于发货：我公司在发货前设专人严格检查设备质量，并试车保证设备运行平稳后组织发货，发货时使用缠绕膜整体包装，防雨、防水、防磕碰，确认设备适合长途运输，请您放心购买。
 13.关于客服：如您有意购买设备，请及时联系我方负责人，在线或者电话沟通，询问需购买的设备的尺寸、产量及注意问题等，以方便我们向您推荐 合适的设备，减少和避免贵方购买设备时造成的成本浪费，长期持续地为您节约成本、提升产品品质。
 
温州科信轻工机械有限公司部分工程案例：