本品为非离子型纤维素醚，外观为白色的粉末，无嗅无味，溶于水及大多数极性有机溶剂和适当比例的乙醇/水、丙醇/水、二   等，在  、  、无水乙醇不溶，在冷水中溶胀成澄清或微浊的胶体溶液。水溶液具有表面活性，透明度高、性能稳定。HPMC具有热凝胶性质，产品水溶液加热后形成凝胶析出，冷却后又溶解，不同规格的产品凝胶温度不同。

　　溶解度随粘度而变化，粘度越低，溶解度越大，不同规格的HPMC其性质有一定差异，HPMC在水中溶解不受PH值影响。

　　颗粒度：100目   大于    。
　　堆密度：0.25-0.70g/（通常0.4g/左右），比重1.26-1.31.
　　变色温度：180-200℃，炭化温度：280-300℃。
　　HPMC具有增稠能力，排盐性、PH稳定性、保水性、尺寸稳定性、  的成膜性以及广泛的耐酶性、分散性和粘结性等特点。