面议
商标 | ca认证 |
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型号 | 设计 |
规格 | 定制 |
包装 | 木架泡沫包装 |
产量 | 965 |
是否有现货 | 否 |
风格 | 现代 |
颜色 | 白色 |
底座材料 | 钢 |
桌面材料 | 大理石 |
适用场合 | 餐厅 |
适用人群 | 成人 |
形状 | ca认证 |
转盘 | 无转盘 |
可否折叠 | 不可折叠 |
品牌 | 迪克 |
型号 | 设计 |
规格 | 定制 |
商标 | ca认证 |
包装 | 木架泡沫包装 |
自助餐厅的自我服务模式中另一个特点就是顾客的走动多,几乎每时每刻都会有人在餐厅内流动,因此设计师必须合理安排动线,并留下足够的空间以便顾客往来。合理的动线取决于有序、有层次的自助餐台摆放,一般自助餐厅提供的食物可以分成以下几类:色拉、热盆、甜品、主食、扒类、饮料和现场制作类。将食物归类摆放在不同的餐台上是减少顾客因盲目寻找食物而“绕弯路”的好办法。同时设计师还要注意餐台之间的顺序和距离。比如,冷食餐台放在动线入口处、然后再是热食餐台、主食餐台等等,按用餐顺序依次陈列下去。餐台与餐台之间的距离也应该控制好,不要让食物的气味混杂在一起,这样会影响顾客的食欲。
此外,不同类型的餐台设计还能将有限的空间有效地利用起来,“I”型台是 基本的台型,一般靠墙摆放,用餐高峰时则拖出来独立摆放,便于顾客从两边同时取餐。“L”型台则是由两个长台拼成,一般放于餐厅的角落。餐厅的立柱也能加以利用,在立柱四周围上餐台,就能形成一个四面开放的取餐区域,这些区域内可以摆放一些简单的餐具或是调味品。
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