中文名称】肉桂醛 【分 子 式】C9H8O 【CAS编号】104-55-2 【沸    点】248oC  【性    状】无色或淡黄色油状液体 【物理性质】  露置空气中易氧化成肉桂酸。有强烈的肉桂味，能随水蒸汽挥发。能与乙醇、  、    等油类溶剂相混溶，微溶于水、甘油  【产品用途】  肉桂醛也是重要的    之一，常用于外用药、合成药中、具有      ，使皮肤回温，紧实皮肤组织作用；对皮肤的疤痕、纤维瘤的软化与清除皆具效果；有抗凝血酶效果，具有  、镇痛、解热、抗惊厥等作用。还能有效抗溃疡，促进胃，肠道运动；还可抑制肿瘤的发生，并具有抗诱变作用和抗辐射作用的  功能。其本身的扩张血管及降压  ，对 上腺皮质性高血压的降压效果显著。  在工业中，可以做显色剂、实验试剂、杀虫剂、驱蚊剂、冰箱除味剂、保鲜剂等；还可应用于石油开采中的灭菌杀澡剂，酸化腐蚀剂，可显著增加石油产量，降低开采成本。  有良好的持香作用，在调香中作配香原料使用，使主香料香气 清香。特性稳定常用作定香剂，用于皂用香精，调制栀子，素馨，铃兰，玫瑰等香精，在食品香料中可用于苹果，樱桃，水果香精。  肉桂醛不受PH值的影响，对于酸性或碱性的物质，都具较强的杀菌消毒功能，常用保鲜防腐防霉剂，同时也是很好的调味油，改善口感风味。对大肠杆菌、葡萄菌、痢疾杆菌、伤寒和  球菌、肠炎沙门氏菌等20多种真菌具有抑作用。