横轴搅拌机说明书
 
 一、设备特点：
 
 本机的U形锅体顶部抽真空，夹套采用蒸汽、燃气、电加热导热油、电磁加热等加热方式，无极变速与蜗轮、减速机的组合传动，增大了横轴搅拌的力矩，采用不锈钢螺带式的搅拌器，在物料的翻滚搅拌过程中，搅拌器与锅体的全方位充分接触，确保了无搅拌死角。锅体的开盖、卸料、复位采用液压、机械传动控制，操作方便。真空炒制可降低炒制温度，特别适应于热敏感原料的炒制和粘度物料，避免了因过度受热引起颜色及口味的劣化，保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率，并降低能耗，缩短了炒制时间。
 1、全封闭槽形锅体，夹套采用蒸汽加热或电加热，受热面积大，热效率高。
 2、无极调速，搅拌器与锅体全方位接触螺带翻滚物料，使搅拌充分无死角。
 3、槽体上部螺旋小槽加粉剂，使搅拌物料快速均匀。
 4、物料经过电热偶传递温度，由数显温度表显示，数据直观。
 5、锅体的开盖卸料复位采用液压机械传动控制，操作方便。
 6、采用的传动与机械密封结构，使传动部件与锅内充分隔离，确保锅内食品洁净卫生。
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 二、设备用途：
 
 用于豆沙、果蓉、果酱等食品加工以及等高粘度物料煮制和真空压缩。
 
 三、使用说明
 
 1、    首先检查设备的接线部位是否已接好；
 2、    再加夹层油、液压油、真空循环泵加水（2个减速机已加油）；
 3、    点动开机，检查所有功能是否正常；
 4、    把倒料放至槽体总高度一半再开始搅拌；
 5、    把配料至小槽后再开小螺旋电机；
 6、    搅拌初步几分钟后（按用户物料要求，用户自行观察），把盖子盖好后，开启抽真空（真空度0.065-0.08Mpa）
 ；7、    关闭盖子和所有阀门-启动加热-启动真空-启动搅拌；
 8、    动作完成后，关闭加热和真空，打开排气阀把好后再进行倒料。