济南智能升降火锅桌开辟火锅新纪元火锅在中国的起源可以追溯到战国时期，到了宋代火锅在民间已经十分流行。从古到现今，火锅器皿上的变化并不大，铜锅、铁锅、砂锅等锅具，只是在制作上为精致，多已使用几千年以上，而现用的普遍的也广泛的锅具为“不锈钢锅”，也就是俗称的“白铁锅”。近年来在火锅市场上新出现的济南智能升降火锅桌，采用的技术手段，使火锅锅具有了跨越式的改革。
 
济南智能升降火锅桌在锅体内安装升降装置，通过电或者燃气推动升降装置上下运动，做到了菜品和火锅汤的分离过程。操作者只需要按一下按钮，升降装置就会带动食物升出水面，想吃什么就能准确的夹出，不会有漏网之鱼，也避免了被火锅汤烫伤的现象。
 
济南智能升降火锅桌还自带净化装置，在使用时将产生的油烟气雾通过锅口的四周吸入净化器内并进行智能净化处理，吸烟率高达95%以上，减少了对人体的危害及周边环境的污染。火锅店不需要额外安装排烟管道，减少了开支。锅体能吸收和利用的热能达到95%，浪费的燃料少，夏季还可以减少空调的使用率，起到节能的作用。
 
济南智能升降火锅桌减少了油烟对皮肤的熏蒸，顾客用餐结束身上没有油烟味，保护了店内的装修，净化了火锅店内的空气，好处多多。相对于传统火锅来说，是火锅的进步，开辟了火锅新纪元。