用途及适用范围 本机适用于核果类（芒果、桃、杏）、浆果类（  桃、草莓、）、及预煮软化后的仁果类（苹果、梨）等水果的去核及打浆分离 特点：1、浆渣自动分离；2、既可组合在生产线上、又可单机生产；3、与物料接触部分均以  不锈钢制作，符合食品卫生。三、主要结构及工作原理破碎机部件该机主机由机门、锤片、筛网、主轴、机身等部件组成；整机包含进出料斗、主机、机架、传动部件等，工作时电机经一对皮带轮等速驱动主轴高速旋转，主轴上装有3组若干把锤片。物料从升运机自由落入进料斗，被高速旋转的锤片切碎，由于离心力的作用，破碎后的物料颗粒由筛孔落入出料斗，进入下道工序打浆机。 该机有单道、双道两种机型，当用于核果类水果打浆时，若选用单道去核打浆机，只要换成图一所示转子，即可去核，皮肉流入下道工序，换成图二所示转子，即可去皮打浆；若选用双道去核打浆机，头道为图一所示转子，二道为图二所示转子，即可实现去核（头道）、去皮打浆（二道）工艺；若用于浆果、仁果类的打浆，无论选用单道或双道，一律将转子换成图二所示转子，即可工作。 主要结构：传动系统、轴承座、套轴、筒后盖、挡浆盘、筒身、花键轴、筛网、刮板（或打浆棒）、筒前盖、机架等 工作原理：核果类（图一所示）：电机通过三角带传动，使转子部件高速旋转，水果由进料口机内，送料浆叶将物料螺旋输送至打浆棒，在打浆棒的作用下，物料被捣烂。由于离心力的作用，物料中的汁液和肉质（已成浆状）通过筛网上的筛孔进入下道工序，核则由出渣浆叶排出出渣口，从而实现浆渣自动分离。浆果类（图二所示）电机通过三角带传动，使安装在花键轴上的刮板高速旋转，当经过破碎的水果通过进料口进入机内时，挡浆盘将物料均匀排发到刮板和筛网之间，由于刮板的回转作用和导程角的存在，使物料沿着园筒向出口端移动，移动的轨迹呈螺旋状，物料就在刮板和筛网之间移动过程中受离心力的作用而被擦碎，汁液和肉质（已成浆状）从筛孔通过进入下道工序（双道打浆机为联动重复上列过程），皮和籽等则从出渣斗排出，从而达到自动分离的目的。只要变换不同规格的筛网以及调整刮板导程角的大小，可改变不同的打浆速度，获满意的效果。