挂面机是一种新型的轧面机，由电动机、主传动装置、进料轧辊、后片轧辊、轧实轧薄轧辊，轧实压光轧辊，自动切面装置和自动挑条上杆装置组成，加工挂面厚薄均匀，表面光洁，面条垂直，煮熟快，不糊汤，不粘连、不断条，口感好，适用于大中型食堂、饭店、乡镇企业及个体挂面、面条加工作坊。【挂面机优点】1、凯优挂面机轧辊采用镍铬合金双层金属离心浇铸而成，光滑耐磨，保证了使用寿命及面片质量。2、挂面机采用多组对辊连续滚压法，开机后将和好的面自动输送、揉、压，然后切条成型挑杆晾晒，连续作业，自动化程度高，节省劳动力。3、挂面机更换切面刀，可以生产各种面条（挂面、鸡蛋面、杂粮面条、蔬菜营养面条、彩色面条）、柳叶面、刀削面、拉面、面脐子、热干面、方型锅巴等。工作时将和好的面放入挂面机的进料斗，自动进料、自动轧皮，面片经五道轧辊的连续延压，外表光洁，密实均匀，压好的面片经切面刀，按不同规格切成0.8~3毫米的湿面，再由自动给杆机把切成面条经挑条机提升到上架平行链上。挂面机从进料到出面连续作业，具有高产  、省时省力、操作简便等优点，生产的面条韧性好、口感好。自动化程度高，省时省工，可以生产各种面条（挂面、鸡蛋面、杂粮面条、蔬菜营养面条、彩色面条）、柳叶面、刀削面、拉面、面脐子、热干面、方型锅巴等产品，适用于一般饮食店、餐厅、单位食堂及中、小型挂面加工企业。使用说明与保养：尊敬的用户,感谢你选购邢台凯优机械厂产品,使用前请详细阅读下列说明.增进对机器的进一步了解,掌握基本使用方法及常见问题的排除能力,使机器发挥  性能,延长使用寿命.安装：1.机器须安装在平整硬化的地面,按地线标志接地线.2.开机前减速机必须加油,磨合期后更换润滑油.3.检查各部位坚固件在运输中有无松动.4.接电源试反正转,点击启动开关,若机器反转,置换刀闸线头.5.检查各部位油孔是否畅通,用适宜的润滑油加注.6.仔细清除面料中的杂物.操作：拌面:面粉配水比例约为10:2.5,根据面粉含水量增减,加入原料后,启动拌面开关,直至面料呈均匀颗粒状,即可使用(注:面料熟化5-8分钟  ).把拌好的面料放入面斗内,按刀并固定挡刀板(或挂钩)就可开机运转,  组下来的面用手引导下一组,多组依次类推。