真空预冷发展在欧美、日本等发达国家，为了获得高质量的速冻产品，把真空预冷作为果蔬采摘后必须进行的第一道工序。在我国，随着人们生活水平的提高，对于新鲜食品的诉求日渐增强，传统冷却的食品无法 单盘达到应有的保鲜效果。那么如何选择一台好的真空预冷机呢 那我们就得从工厂到产品各个细节要了解清楚，以免买到价格贵机器差的真空预冷机。
 
 
一、万佳真空预冷机的产品特点： 　　
 
1.节能环保：所有制冷机组及其配件采用国内外  品牌，确保品质的同时达到节能环保之目的。。 　
 
2.高度  ：配备精密式数显温度、湿度控制器，精确控制真空度及湿度。 　
 
3.  稳定：电气部分采用  品牌产品，保证机器工作稳定寿命长久，操作  。 　　
 
4.操作简单：可视化的触摸屏，操作简易便捷。
 
 
二、万佳蔬菜真空预冷机的应用领域：
 
主要用于生鲜蔬菜、水果、鲜切花、鲜肉及水产品等如全部叶菜类、秋葵、辣椒、圣女果、西兰花、韭菜、莴苣、四季豆、食用菌、鲜切花、甜玉米、草莓，杨梅，大白菜，小白菜，抱子甘蓝，羽衣甘蓝，紫甘蓝，结球甘蓝，生菜，菠菜，芹菜，苦苣，油麦菜，黄秋葵，空心菜，茼蒿，苋菜，香椿，娃娃菜，芥兰，荠菜，香菜，茴香，马齿苋，木耳叶，芥菜，芜荽（大叶香菜、小叶香菜），雪里蕻，油菜，紫苏，黑芝麻等。