2立方米肉类熟食品快速打冷机基本介绍 
 
 
 2立方米肉类熟食品快速打冷机 
 正是针对国内外上述市场需求应用真空预冷技术研制开发的高新技术产品，采用机、电、气联合控制，有可编程序控制器（PLC）人机界面的对话有果蔬和熟食品两大类；前者主要用于生鲜蔬菜、水果、鲜肉及水产品等，后者主要用于高温蒸、煮、炒、炸以及烘培的熟食品快速冷却，如熟肉制品、豆制品、快餐、米饭、馒头、包子、水饺等。 
 
 
 2立方米肉类熟食品快速打冷机性能特点 
 
 
 
1、冷却速度快，只需20-30分钟，强风预冷需要5小时，冷库需要10小时以上；
 
 
2、冷却均匀，品质高。在真空中从食品表面到心部引起水分的蒸发，冷却温度均匀，不会外冷内热；
 
 
3、即使冷却前放入真空箱各部分物料的温度不同，真空冷却后，各部分温度均匀；
 
 
4、冷却在真空环境下进行，洁净卫生，免受空气污染；
 
 
5、冷却后，果蔬鲜度、色度、味觉良好，储藏时间长；
 
 
6、真空冷却有利于乙烯等有害气体的排除，还可以杀死部分害虫，从而延长果蔬保质期。
 
 
7、高温熟食品在20-60℃细菌繁殖温度带。避免使用防腐剂，延长保质期。
 
 
 
 
 
 2立方米肉类熟食品快速打冷机技术参数 
 

                         
 

    
 
 
 2立方米肉类熟食品快速打冷机使用说明 
 
 
 
熟食快速冷却机的极速冷却可以为您带来的几大益处：
 
 
 
  
  的运作效率， 小的加工空间需求， 少的人工。
 
  
没有食品污染风险，在真空无菌环镜下通过30℃-60℃的  细菌繁殖期。
 
  
无需添加防腐剂即可达到 长的保质期，    。
 
  
口感和风味非但不会受损，反而利用真空的原理，可以使产品中芳香物质风味的扩散 加均匀。
 
 
 
 
 
 
 
 
 2立方米肉类熟食品快速打冷机采购须知