自动控温双层粽子猪蹄蒸煮锅具有快门式压力容器联锁装置，立电器仪表控制系统，自动进行恒温、保温、定时，采用不锈钢材料制作，具有外形美观、卫生等特点。
 锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。以有一定的压力的蒸气为热源，具有受热面积大，热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。 本锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表，外型美观、安装容易、操作方便可靠。
  
 
1、容积：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
 2、结构形式：分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。
 3、锅体材质：①内锅体不锈钢（SUS304），夹套、支架碳钢（Q235—B）外涂防锈漆；②内外全不锈钢。
 4、带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。
 5、搅拌转速：36r/min（可以根据客户要求来选定一定的转速）；搅拌桨形式：普通搅拌（锚式）和刮底搅拌。
 6、支脚形式：①立式锅体：三棱锥形式、圆管式；②可倾式锅体：槽形支架式。
 7、设备配置：表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等（立式结构）
 8、可倾式夹层锅体大可倾转90°，倾转方式为手动式翻转。
 注：夹套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做。