杀菌锅分上下两层，上罐主要用来回收热水用，用0-147℃均可，杀菌性能是靠下罐来完成的，为了确保下罐温度均匀，杀菌无死角，锅内热水循环快，操作简单，省时省力省人工。
 
 
喷淋杀菌锅杀菌特点： 1．升温速度快。 2．温度控制均匀。 3.软化水杀菌，食品包装光亮洁净。 4.节能型杀菌锅（节约时间、蒸汽、压缩空气、水和电） 5．可实现半自动控制。 6．适用范围广（适合任何包装）。
 
 
杀菌方式主要有三种:
 
1、热水循环式杀菌:杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。
 
2、蒸汽式杀菌:食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是很均匀。
 
3、淋水式杀菌:这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。
 
 
售后服务：
 
1、服务宗旨：快速、果断、准确、周到
 
2、服务目标：服务质量赢得用户满意
 
3、服务效率：保修期内或保修期外如设备出现故障，供方在接到通知后，维修人员尽快的时间内可达到现场并开始维修。
 
4、服务原则：产品保修期为十二个月，售出后派技术人员上门指导安装调试，并教会一到两名工作人员操作。杀菌设备类型在保修期内供方将免费维修和更换属质量原半自动杀菌锅肉类高温杀菌锅因造成的零部件损坏，高温杀菌锅保修期外零部件的损坏，提供的配件只   费，由需方人为因素造成的设备损坏，供方维修或提供的配件均按成本价计。