型号 | Zkbf |
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规格 | 50kg |
包装 | 缠绕膜包装 |
产量 | 100 |
是否有现货 | 是 |
可生产产品类型 | 面条 |
适用范围 | 中餐店设备 |
种类 | 全自动和面机 |
品牌 | 瑞康 |
加工定制 | 是 |
功率 | 7.5kw |
生产速度 | 6分钟一次 |
外形尺寸 | 1450*900*1200mm |
产量 | 200kg/h |
型号 | Zkbf |
规格 | 50kg |
包装 | 缠绕膜包装 |
材质 | 304不锈钢 |
两袋面鲜面条线面真空拌粉机 瑞康真空拌粉机 基本介绍真空和面机真空度能达到多少?
真空和面机要适用于各种面制品的加工,根据面食产品所使用的小麦粉的特性,可选择不同浆叶形式达到不同的和面效果。自动和面机价格模拟手工和面的原理,使面筋网络快速形成,使得蛋白组织结构均衡,使面的筋性、咬劲、拉力都远远 其他形式和面机的和面效果。加工出来的面品,口感光滑,透明度高,弹性好。真空和面机方便,自动化程度高。整机采用不锈钢材料制作,符合现行有关食品卫生标准
◇真空和面机可根据工艺要求设定和面时间、真空度。缸体具有密封性能好,面粉无跑冒现象。
◇真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理,使面筋网络快速形成,和面配水量在常规工艺基础上可适量增加约20%。快速拌合,使小麦蛋白质在短的时间内吸收水份,比常规状态下和制的面团熟化程度提高2倍以上,且不损伤已形成的蛋白质面筋网络结构。
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