加工定制：是（根据尺寸不同，价格有所差异） 

 
种类：炊具 

 
品牌：CAPTAIN 

 
型号：双门72 
盘 

 
外形尺寸：188*105*210cm 

 
敬重：380kg 

 
包装：木架 

 
适用范围：西餐店设备, 
蛋糕房设备, 
休闲速食设备, 
茶餐厅设备, 
  房设备, 
中餐店设备, 
酒店 
餐厅食堂 

 
售后服务：保修一年 

 
电压：380v                        

 
功率：36kw 
产品
 用途：蒸馒头，  ，包子等食品 

 
标准双门蒸房：72 
盘，4 
个周转车，1 
个箱体一次蒸6 
袋干面 
大型馒头蒸房，又称双门蒸箱，蒸汽蒸房。是指利用锅炉蒸汽加热，蒸煮米饭，馒头，鸡鸭鱼肉，米糕，等食品的大型厨房蒸煮设备。整个箱体材质为不锈钢所，一般多用201 
不锈钢制造。也可根据客户需求定制304 
材质。
 大型蒸房多用于酒店、  、学校工厂、个体馒头房等馒头产量需求量大的单位。馒头蒸房除了用来蒸米饭、馒头、包子以外，还可蒸猪肉、药材，还有专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜，也可以炖汤。 
工作原理： 
蒸柜采用均衡配气式结构，蒸气被平均分配到各食物盆中，上下盆食物同时熟透，此结构 能让蒸气得到充分利用，防止蒸气散失，让蒸气的热量充分传递到食物中，最大限度节省能源。 
 性能特点
 1 
、结构：采用采用食品级不锈钢材质，配有冲压成型的不锈钢蒸盆，经久耐用的板扣式门锁，造型美观，清洁卫生。　　2 
、工作：全自动脉冲式点火，操作方便。　　3 
、节能：箱内蒸汽扩散快，热效率高，受热均匀，节约能耗，工作效率高。　　4 
、环保：无黑烟，不积炭。　　5 
、  ：意外熄火或点火失败报警，并自动关闭气源，    。 
 应用行业
 1 
、餐饮（餐厅、饭店等）　　2 
、单位食堂（机关食堂、大专院校、酒店、宾馆、厂矿、  等）　　3 
、食品加工（蒸米饭、蒸馒头、蒸包子、蒸猪肉、  鸭等肉食、蒸海鲜、炖汤等分分类1 
、按规格大小可分为单门蒸饭柜、双门蒸饭柜和三门蒸饭柜。　　2 
、按性能特点还可以分为经济型蒸饭柜、豪华型蒸饭柜、数码型蒸饭柜和专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜。