炒菜，搅拌，辣椒酱炒制，火锅底料熬制等高粘稠物料的搅拌炒制。同时，也适用于大型宾馆，饭店，酒店，招待所，餐厅，工矿企业，机关，大专院校食堂，作为煮粥，熬汤，煮饺子，烧菜与炖肉之用。搅拌夹层锅的出现解决人工炒制难，一人可操作多台，操作简单是炒酱料的好设备。
 
 
设备特点：
 
 
本产品凡接触食品部分皆为304不锈钢制造，符合要求。
 
 
锅体为一次冲压成型的半球形锅体，圆度误差小。
 
 
夹层锅种类多样，可倾式夹层锅以蜗轮蜗杆为倾斜方式，手动倒料；
 
 
立式夹层锅一般在锅体底部开出料口，大多用于熬粥、煮汤等液体或者粘度不太高的食品；
 
 
加盖夹层锅可以保持设备的密封性，防止物料在蒸煮过程中产生挥发或者落入灰尘，比如炒面粉或熬油时；
 
 
带搅拌夹层锅可以让物料搅拌均匀，混合充分，加热过程中受热面积大，热效率高。 
 
 
夹层锅以蒸汽、燃气、导热油、电磁为热源，厂家可根据自身情况自由选择。
 
 
使用范围：
 
 
适用于糖果、糕点、饮料、蜜饯、果酱等食品加工；
 
 
可用于酿造、制酒、制药与日用化工等行业；