泰特仪器-  残留  及日常清洗  小窍门人体每天都从食物中摄取营养素满足身体的需要，但我们现在的食品中都有  残留，残留  的类型主要是有机磷类和有机氯类。食用少量的残留  ，人体自身会降解，不会突然引起急性中毒，若长期食用没有清洗干净带有残留  的农产品，必然会对人体健康带来  的危害。小T带大家认识下  残留，共同学习下清洗  的小窍门，在生活中尽量降低农残的危害。首先，我们认识下什么是  残留：  残留是在农业生产中施用  后一部分  直接或间接残存于谷物、蔬菜、果品、畜产品、水产品中以及土壤和水体中的现象。再来看看    对残留的定义：1、残留物residuedefinition由于使用  而在食品、农产品和动物饲料中出现的任何特定物质，包括被认为具有毒理学意义的  衍生物，如  转化物、代谢物、反应产物及杂质等。2、  残留  maximumresiduelimit（MRL）在食品或农产品内部或表面法定允许的  最大浓度，以每千克食品或农产品中  残留的毫克数表示（mg/kg）。3、再残留  extraneousmaximumresiduelimit（EMRL）一些持久性  虽已禁用，但还长期存在环境中，从而再次在食品中形成残留，为控制这类  残留物对食品的污染而制定其在食品中的残留  ，以每千克食品或农产品中  残留的毫克数表示（mg/kg）。4、每日允许摄入量acceptabledailyintake（ADI）人类终生每日摄入某物质，而不产生可检测到的危害健康的估计量，以每千克体重可摄入的量表示（mg/kgbw）。  版的GB2763-2014食品      食品中    残留  中，规定了食品中2,4-滴等387种  3650项  残留  。其中有用到气相色谱仪检测的，均可联系泰特仪器，我们作为气相色谱仪生产厂家，可以为大家提供完善的实验方案。最后，小T带大家学习下清洗  的小窍门1、清水浸泡洗涤法：先用清水冲洗掉蔬菜的表面污物，然后再用清水浸泡，不过浸泡时间  不少于10分钟。这样清洗浸泡2次后基本上就可以清除绝大部分残留的  成分。2、添加辅助剂浸泡洗涤法：可以添加碱（小苏达）、果蔬清洗剂、淘米水（  用头两次的）进行浸泡洗涤。将蔬菜瓜果在这样的水中浸泡5到15分钟，可以去除蔬果表面所含的有机磷杀虫剂。浸泡后请注意要完全冲洗干净。提示：对于叶类蔬菜来说，比较好的祛除  残留的办法是用水浸泡。  往水里加点果蔬清洗剂，以加速  的溶出。3、储存法：空气中的氧气有分解部分  的作用，所以对一些易于保管的蔬果可以通过延长存放时间的办法，来减少部分  残留量。比如冬瓜、南瓜等不易腐烂的蔬菜，可以放置3天以上再食用。4、加热法：部分杀虫剂随着温度的升高分解会加快，所以同样可以帮助去除  残留物。比如青椒、豆角、芹菜、荷兰豆等，可先用清水洗净，然后放入沸水中淖水2至4分钟，再用清水冲洗1到2遍。提示：有些  是怕碱怕热的，高温可以帮助加快  分解。将蔬菜在沸水中煮2~5分钟，可起到祛除部分  残留的作用。5、去皮法：这是 有效的方法，不过只适于那些带皮的蔬菜。比如黄瓜、胡萝卜、南瓜、苹果等，直接用削皮器削去含有残留  的外皮就可以了。提示：因为  残留基本上是在蔬菜瓜果的表面，削去外皮虽然会损失一些营养成分，但对于祛除  残留来说，却是很有效的。在削皮前和削皮后都要进行冲洗，这样就不会把将  残留物带到果肉上。文章来源：武汉泰特沃斯科技有限公司公司电话：027-62436457、58、59传真电话：027-88773157客服QQ：656658729公司地址：湖北省武汉市江夏区光谷8号工坊1-3-601室本文地址：版权所有©转载时请您以链接形式注明来源！