产品信息：类型：真空打冷蔬菜机材质：  碳素结构钢颜色：定制处理量：1000（KG）温度范围：0-10度开门方式：可定制箱体尺寸：1.4*2.6*2.0真空预冷机厂家万佳张经理：13377707717为您解答疑问！真空预冷机基本原理：在一个标准大气压下，水的沸点是100，蒸发热为2256KJ/kg。当压力改变时，水的沸点以及蒸发潜热也随之改变。压力降低时，水的沸点降低且蒸发热增加。例如，当压力下降到610帕时，水的沸点是0，蒸发热为2500KJ/kg。沸点降低使得水易于汽化，水在汽化时必须吸收热量。真空预冷机就是根据这一原理，利用真空泵抽取真空槽内空气以降低真空箱体内气压，使真空槽内的水份沸点降低从而蒸发，所以被冷却物表面自由水不断汽化，带走自身及坏境热量，从而达到冷却降温效果。实拍图片：基本构成：真空预冷装置的主体部件真空预冷装置基本构成：真空处理室、真空系统、制冷系统及控制系统四大部分组成。真空处理室即真空处理槽，通常分为筒形和箱型。内侧材质根据冷却物品性质决定，一般由碳钢或者不锈钢制成；外侧由高强度矩形钢管和槽钢焊接并喷涂高强度防锈材料。真空系统即抽气系统，由真空泵和管路组成，现场连接电源和管道后，通过PLC程序控制系统实现全自动化控制。制冷系统包括匹配的半封闭螺杆压缩机或活塞压缩机、冷凝器、蒸发器以及气分、油分、储液器和制冷管路等。真空预冷中，用水作为制冷剂。因为水的蒸发潜热大且不造成污染，满足环保的需求，是较为理想的制冷剂。其中，小型真空预冷装置制冷机组常选择水冷、风冷压缩冷凝家族，大型装置则常采用并连接机组或按系统。应用领域：蔬菜类：生菜、香菜、菠菜、菜心、白菜、花菜、豆角、芥菜、韭菜、莴苣、甘蓝、芹菜、秋葵、辣椒、胡萝卜、圣女果、油麦菜、小白菜、菊花菜、上海青、西兰花、苦麦菜、西洋菜、空心菜、韭菜、莴苣、四季豆、甜玉米、等叶菜茎菜类。食用菌：蘑菇、香菇、平菇、茶树菇、金针菇、等菌类。水果类：草莓，杨梅、蓝莓、火龙果、葡萄等、等水果。鲜花类：玫瑰花、牡丹花、水仙花、百合花、康乃馨、香雪兰、等花卉。产品特点：1.大热容量抗冲击节能型捕水器。采用  的相变蓄能技术，大大增强捕水器的捕水能力，解决了高温食品大量水汽“闪发”对制冷、真空系统的冲击，捕水温度波动较小，捕水效果好，设备故障率低，使用寿命长。2.捕水器采用不锈钢全连续结构，克服了传统铜盘管焊点多，与外壳焊接难，易泄漏的问题3.一级泵，采用德国品牌水环真空泵，耗水少、噪音小、寿命长。4.二级泵，采用德国品牌旋片真空泵，带气镇，自动排除水汽，有效延长真空泵的使用寿命。5.专有的防飞溅技术，采用特有的VPC系统，较好解决真空冷却汤汁飞溅问题。6.操作方便，    。设备采用分级操作设计与密码保护：工人一键式操作开/关，技术人员可进行工艺参数修改、设置、设备调试、维护及故障诊断。7.设备采用个性化解决方案。多种型号和多种款式（分体式、一体式、正开门、侧开门、两开门等），满足客户个性化需求。客户案例：