圆弧切刀不锈钢食品切刀KF10：较硬极较微粒钻石钨钢，具备较高的硬度及抗弯强度，具有较好的高耐磨削性能，但抗冲击性能略差。适用于调质或淬火等较高硬度材料（HRC48~67°）的有色金属及非有色金属，比较合适金属的中低速轻切削加工。一般用于良好的工况、稳定的切削、持续的轻型加工。NR11/NK10Z：极较微粒钻石钨钢，具有较好的耐磨削性能及抗冲击性能。适用于HRC25°~48°各类材料，在高速轻切削上具有良好的性能，泛用性好。涂层后效果佳，可提高刀具的耐磨性，常用于CNC数控设备加工各类高镍合金、耐热合金、钛合金、灰铸铁、硬淬钢、不锈钢等难加工材料（含镍、Cr、Mo、硅、钛等）热处理前及调质后的特好加工工具。高温加工及综合性能好，允许切削速度高，进给量要求低些。由于韧性差些，不适合于断续切削或在工艺系统刚性不足及有微震动、跳动的条件下使用，否则易打刀或崩刃。