1、 用于肉肠中，加入量为肉重的15%(湿组织蛋白)，可以代替一部分瘦肉; 　　
 
2、 大豆组织蛋白与肥肉混合在一起绞碎，做成肉丸，其味道和口感比  丸还好; 　　
 
3、 饺子馅中加入大豆组织蛋白，不仅可以代替瘦肉，而且还可以改善饺子的风味，提高饺子的营养价值; 　　
 
4、 大豆组织蛋白还可以与各种肉类加工在一起做菜，其味道与肉一样，对于不愿吃肉的人提供了一种理想的菜肴; 　　5、 大豆组织蛋白经过加工可做成肉干，营养丰富、食用方便，而价格仅为肉干的四分之一，还可以加工成各种蜜饯，成为富有营养口味  的休闲食品; 　　
 
6、 大豆组织蛋白与各种香料用糖混在一起，可以做成高蛋白的方便食品，供学龄儿童做早餐和课间餐; 　　
 
7、 在肉类  中加入大豆组织蛋白，即降低了成本，又增加了蛋白质含量; 　　
 
8、 大豆组织蛋白用热水浸泡后，加上各种调料，即可食用，既方便又能增加食欲，是较好的凉拌菜; 　　
 
9、 大豆组织蛋白不仅营养价值高，而且是  的  食品，老少皆宜。对于患心血管、动物硬化、   、高血压、高胆固醇、肝炎、 炎、肥胖病的病人 是一种辅助  食品。