该设备采用了国际上  的水油混合油炸工艺，  改变了传统油炸设备的结构，从根本上解决了传统式油炸机的弊端，“油水分离”及“水在工作过程中自然冷却”是本油炸机的核心技术。该技术的使用使本机各项指标明显  传统产品。
 
适用范围
 
适用炸鸡、炸牛排、炸羊排、薯条等各类油炸食品。操作简单、环保卫生、且节油率高，是传统油炸机的更新换代产品。适用食品加工厂、大中型宾馆、饭馆、各级招待所、学校、单位食堂及其他餐饮服务业。
 
 
1 、全程油温自动控制，温度从 0----230 度可随意设定，适合炸制各种工艺要求的食品。
 
2 、加水阀设在低部油层处，任何时候加水都可以，不会影响油炸工作，并设有止回阀，这样就解决了在加水过程中如果停水，把油倒流到水管中的问题。
 
3 、低部水设有测温装置，水温显示一目了然，而且，还可设定水温，与测量水温相比较，高于设定温度时，可采取冷却措施。提前预防水沸腾现象的发生。
 
( 特殊品种还设有自动冷却功能 )
 
4 、油水分离面设有观察玻璃管和放油阀检测装置。水位线可以较准确。
 
5 、采用国际通用的油水混合工艺设计，和普通油炸锅相比， 节省食油。延长食油的使用周期，没有炭化油的产生，节约用油 50% ，半年就可收回设备  。
 
6 、使用此油炸机工艺生产的食品光洁度好，色泽鲜艳，产品质量档次明显提高，并且解决了油炸食品酸化超标问题。
 
7 、采用该油炸设备，在油炸过程中产生的食品残渣可通过水的过滤沉入低部漏斗处，经排污口排出，这样既达到了过滤油的作用，而且不浪费油。
 
8 、一机多用，无须换油可炸多种食品，无油烟，不串味，省时环保。与普通油炸机相比本机炸过的食品不含重金属及其他对人体有害的物质。
 
 
 
油炸机外部尺寸长2000mm宽1600mm高1400mm
 
 
油炸机内胆采用厚3mm304不锈钢
 
 
油炸机采用纯油设计，放油排渣阀采用直径65mm球阀式，内采用直径108mm钢管设计快接式，方便清渣
 
 
油炸机内部采用尺寸1200*1200*450mm深
 
 
油炸机设计保温层为60mm硅酸铝保温
 
 
油炸机外包装采用厚50*50*3mm不锈钢焊接
 
 
油炸框盖板采用厚2.5mm304冷弯成型，可避免油的外溢现象发生
 
 
油炸框设计直径1100mm，深400mm板厚1.5mm304不锈钢冲孔3mm
 
 
油炸机设计为自动出料机构。可通过电机齿轮实现自动出料
 
 
油炸机电机此阿勇出料0.55KW搅拌0.55千瓦
 
 
油炸机配电箱采用独立式高配电箱，高1600mm宽600mm厚220mm，与油炸机一体式设计
 
 
油炸机设计固定式搅拌速度可调式
 
 
搅拌调速采用变频器