千屈菜姿态娟秀整齐，花色鲜丽醒目，可成片布置于湖岸河旁的浅水处。如在规则式石岸边种植，可遮挡单调枯燥的岸线。其花期长，色彩艳丽，片植具有很强的绚染力，盆植效果亦佳，与荷花、睡莲等水生花卉配植  哄托效果，是  的水景园林造景植物。也可盆栽摆放庭院中观赏，亦可作切花用。食用价值：栽培叶可食。千屈菜马齿苋粥：味甜润，粥糯软，爽口。功用为清热凉血，  利湿。用于肠炎、痢疾，便血等症。