真空和面机厂家万业小型10公斤和面机基本介绍 
 
 
  
 
 
 真空和面机是现代化面食加工的主要设备之一，它能将小麦粉与水（有时加食用油、食糖、食品添加剂等）混合制成面团。它的使用大大减轻了工人的劳动强度，提高了生产效率，对现代化文明生产起着极其重要的作用。真空和面机可根据工艺要求设定和面时间、真空度。缸体具有密封性能好，面粉无跑冒现象。 
 
 
 真空和面机厂家万业小型10公斤和面机性能特点 
 
 
 
 
 
该机采用浆叶型搅拌器、在真空条件下和面，可充分促进面粉中面筋生成，较常态和面增加10-20%的含水量，和制的面团光亮、均匀、具有弹性，面筋的强度大，面团质量得到明显改善。
 
 
真空和面机是在真空状态下通过高速搅拌，使面粉与水在短时间内迅速融合，面粉充分吸收水分，没有游离的水分子存在，因此，与普通和面机相比，真空和面机在真空状态下和面时，面粉具有较强的吸水性。真空状态下高速搅拌和制面团时，面粉及其他配料混合均匀，形成光滑的面团，面团不仅表面光滑而且内部均匀细腻，并且和制的面团面筋值提高，弹性好，制出来的面皮透明度高、不黏结、口感光滑，外观质量等都比一般和面机和出的面团  。
 
 
 
 
 
  
 
 
 真空和面机厂家万业小型10公斤和面机使用说明 
 
 
 
 
 
1、启动开盖按钮，打开箱盖（箱盖开到一定程度会自动停止）倒入准备好的产品，启
 
 
动盒盖（箱盖合到一定程度会自动停止）。
 
 
2、合盖以后，关闭箱盖上面的阀门，按下真空键（在控制器右下方），当真空表针达
 
 
到绿色表针时真空泵会自动停止。
 
 
3、真空泵停止后，启动运行开关（在控制器右下方），真空和面机运行。
 
 
4、运行时间停止后，首先打开箱盖上的阀门，待进气结束后。打开箱盖，启动翻箱开
 
 
关（翻箱达到一定位置会自动停止）。
 
 
5、设备配备了点动出料，正转出料/反转出料两个开关，出料   、 方便。
 
 
 
 真空和面机厂家万业小型10公斤和面机采购须知 
 
 
 
 
 
1、设备安装一定要水平安放，如果地面不平，要及时做出处理，或者换个地方安放。
 
 
2、设备安放好以后，检查设备电箱是否有线路掉落（在运输过程中可能有线路掉落）。
 
 
3、接线之前，检查总电源是否正确（三相四线。三根火线，一根零线）是否有串线。检查完毕后，把设备电源线接到主电源一定要接零线（一般双色线是零线）。
 
 
4、接线完成后，启动设备开盖按钮，如果开盖按钮没有反应，则表示线路接反，可对三根火线中的其中两根互换，换好以后再重新启动即可。