气调包装机熟食气调包装机蔬菜气调包装机基本介绍12月20日消息，据钢擎市场透露：蔬菜、净菜、鲜肉因具有  细胞需要呼吸，它们锁鲜包装一般需要5%-6%的氧气，使其  细胞在冷藏温度的配合下有氧呼吸处于休眠状态，当然一定比例的二氧化碳抑菌是必须的，因此蔬菜气调包装机对蔬菜、水果、鲜肉等生鲜食品保鲜包装需要氧气、氮气、二氧化碳三种气体严格按特定比例混合才能达到锁鲜效果。气调包装机按气体组成、气体比例不同：可分为：熟食气调包装机、蔬菜气调包装机、水果气调包装机、鲜肉气调包装机等。气调包装机熟食气调包装机蔬菜气调包装机性能特点气调包装机熟食气调包装机蔬菜气调包装机技术参数气调包装机型号目前主要流行的有20多种，不同型号气调保鲜包装机参数不尽相同，但他们的KPi指标参数要求是一致的，如气体混配精度≤1%，残氧率≤0.5%（或气体置换率≥99.5%）。用户在选购气调保鲜包装机时建议先索取厂家的气调保鲜包装机参数、气调保鲜包装机配置等。气调包装机熟食气调包装机蔬菜气调包装机使用说明气调包装机怎么辨别真伪？上海钢擎专业解答：主要从设备有无气体置换（抽气、充气）、气体混配功能、充入气体种类来辨别是否属于真正气调保鲜包装机。值得提醒的是：生鲜食品一般充入三种气体：氧气、二氧化碳、氮气，熟食充入两种气体：二氧化碳、氮气，事实上氮气其填充作用。因锁鲜装保鲜效果得到广大食品生产者、消费者的认可，用于锁鲜包装的气调保鲜包装机目前国内厂家一哄而上进行生产销售。气调保鲜包装机由于气体置换率、气体混配精度有着严格要求，国内真正掌握气调保鲜包装机生产技术的并不多。因而，市面上充斥着以充氮气包装机、普通封口机来冒充气调保鲜包装机的。另外，要想达到好的气体置换率，在灌入保鲜气体前需要对包装模具进行抽真空，真正的气调保鲜包装机会配上真空泵、或真空发生器等抽真空器件。盒马鲜生、周黑鸭、留夫鸭、久久丫等国内熟食厂采用鸭货锁鲜封盒包装机对自己的卤味产品进行保鲜包装。目前市面上鱼龙混杂，能起到锁鲜作用的实际上是气调锁鲜包装机，它通过  混配两种以上气体（熟食用两种气体：氮气、二氧化碳，生鲜食品用三种气体：氮气、氧气、二氧化碳）形成的保鲜气体来保护食品，使其保鲜期大大延长。只充入氮气（充氮包装机）、不充气（普通封口机）不能起到真正保鲜效果。气调包装机熟食气调包装机蔬菜气调包装机采购须知