鲜切蔬菜（净菜）是指新鲜的蔬菜原料经过分级、整理、清洗、切割、包装等一系列处理而制作成的可直接烹调或直接食用的新鲜蔬菜产品。它与速冻菜相比，虽然保存时间短，但是它 能保持蔬菜本身的新鲜质地和营养价值，而且无需冻结和解冻，具有食用 方便，生产成本 低廉的优点。随着生活节奏的加快，鲜切蔬菜因具有新鲜、方便、营养和无公害等优点，深受人们青睐。1鲜切蔬菜的加工工艺原料采收、检验→预处理→切分（块、丝、丁等）→清洗→保鲜处理（防褐或杀菌）→沥水→金属检测→包装→贮运→销售2鲜切蔬菜加工生产线布置及设备组成2.1皮带提升机2.2拣选网链式输送机2.3蔬菜组合清洗机（常温型/冰水型）2.4刷辊式清洗机/去皮机2.5切菜机2.6切丁机2.7臭氧槽浸消毒机2.8槽浸保鲜机2.9离心脱水机2.10金属检测机2.11拣选包装操作台（数字台秤）2.12皮带输送机2.13多功能气调包装机3加工品种及生产能力可加工叶菜类、根菜类常规蔬菜品种，每小时加工量1000-2000公斤。（详细资料请来电索取）