可倾式电加热夹层锅-保温夹层锅-煮料锅-可倾式夹层锅是现在羊肉汤店、牛肉汤店等常用设备，可用于炖肉，熬汤，煮稀饭等。采用电加热导热油可控温方式制作而成，又称为双层锅，夹层加入导热油可控温温度防止温度过高。一次成型锅胆，无焊接可倾式电加热夹层锅-保温夹层锅-煮料锅-可倾式夹层锅用途：夹层锅广泛应用于各种类型食品加工业、宾馆、餐厅、工矿企业、机关  、大专院校食堂，作为煮粥、熬汤、烧菜与炖肉之用。同时也适用于糖果、糕点、饮料、蜜饯、果酱等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业，作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、蒸煮、杀菌、调配与浓缩等加工，是食品加工提高质量，缩短时间，改善劳动条件的  设备。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。糕点中的应用：油炸工艺（加热温度  ，可调控）。饮料中的应用：可以组成化糖系统：即由水粉混合泵，夹层锅，双联过滤器，超高温杀菌机组成化糖系统。也可用于  的浸取及其它物料的预煮，加热，混合。蜜饯中的应用：可以用于蜜饯中的预煮（脱苦），糖煮沸工艺。酱制品中的应用：用于豆瓣酱，甜面酱，花生酱，辣椒酱，牛肉酱等各种酱类的的调配，杀菌工艺。